Садржај

• Кораци
• Савет
• Упозорење

Риба се обично добро чува у замрзивачу или фрижидеру и може се чувати до пре јела. Међутим, након неког времена месо и риба ће се покварити и више неће бити сигурно за припрему здраве хране. Да бисте препознали да риба више није свежа, требате узети у обзир полицу одштампану на амбалажи, где се риба чува, као и текстуру и укус рибе. Ако желите да избегнете тровање храном, најбоље је уклонити рибу која показује знаке кварења.

Кораци

Метод 1 од 3: Погледајте термин продаје

1. 

   Баците сирову рибу чувану у фрижидеру 2 дана након истека продаје. Сирова риба не може дуго да остане свежа у фрижидеру и почеће да се квари након рока трајања. Молимо погледајте термин продаје на паковању производа. Ако је риба прошла 1 или 2 дана, треба је одмах бацити.
   • Ако желите да продужите рок трајања риба чуваних у фрижидеру, мораћете да их пребаците у замрзивач.
   • Ако ваша риба има рок трајања уместо датума продаје, немојте је чувати дуже од тога. „Датум истека“ означава да риба почиње да се квари након овог датума.

2. 

   
   
   Прерађену рибу чувајте у фрижидеру отприлике 5 или 6 дана након истека рока употребе. Ако купите прерађену рибу или је сами припремите и чувате у затвореној посуди у фрижидеру, трајаће дуже од сирове рибе. Међутим, ако нисте јели рибу након 5 или 6 дана, морате се одрећи рибе.
   • Ако унапред знате да нећете јести прерађену рибу пре него што вам понестане рибе, ставите је у замрзивач да бисте продужили време.
   • Ако желите да баците амбалажу након што припремите рибу и држите је у фрижидеру, запишите датум како га не бисте заборавили након уклањања амбалаже.
   • Можете да напишете датум продаје на етикету залепљене на кутију за складиштење рибе или да напишете датум на књигу на врху фрижидера.

3. 

   
   
   Чувајте смрзнуту рибу 6 до 9 месеци након продаје. Сирова или прерађена, смрзнута риба трајаће дуже од рибе која се чува у фрижидеру. Једини изузетак од овог правила је димљени лосос. Чак и када се чува у замрзивачу, димљени лосос може се држати само 3 до 6 месеци.
   • Лосос увек можете замрзнути када купујете сирову или прерађену рибу. Да бисте замрзнули лосос, рибу можете умотати у пластичну фолију или у затворену пластичну врећу.
   реклама

Метод 2 од 3: Проверите рибу

1. 

   
   
   Проверите уље на сировој риби. Како риба стари и почне да се квари, површина рибе постајаће влажна и постепено тањи вискозни слојеви. Ово је знак да је риба почела да се квари. Када се риба поквари, слој слузи на риби ће постати дебљи и клизавији.
   • Баците сирову рибу чим видите да постаје слузава.
   • Прерађена риба неће имати вискозни слој чак и када почне да се квари.

2. 

   Осети лош мирис. Сва сирова или прерађена риба има рибљи мирис. Међутим, риба која се чува у фрижидеру када се поквари, имаће јачи рибљи мирис. Ако се риба остави дуже, рибљи мирис ће постепено постати смрад труљења меса.
   • Како се ниво повећава, смрад ће постајати све тежи и тежи. Најбоље је рибу одбацити чим почне мирисати.

3. 

   Проверите да ли се сирова риба замутила. Свежа риба је обично бледо ружичаста или бела са танким, прозирним слојем воде. Када рибу држите свежу или рибу која је предуго у фрижидеру и риба почне да се квари, месо рибе ће постати мутно. Блатни део рибе је такође плав или сив.
   • Прерађена риба неће изгледати мутно. Ово је знак рока употребе сирове рибе.

4. 

   Проверите да ли има знакова смрзавања. Ако сте рибу држали у замрзивачу више од 9 месеци, риба ће почети показивати знакове смрзавања. Проверите кристале камена који су се створили на површини рибе и уочите било какву промену боје. Одбаците смрзнуту храну.
   • Одмрзнута храна је и даље јестива и не изазива тровање. Међутим, риба ће изгубити свеж укус и текстуру услед смрзавања.
   реклама

Метод 3 од 3: Одредите лосос којем је истекао рок употребе

1. 

   Имајте на уму нестанак белог шећера из рибе. За разлику од осталих риба, лосос је познат по танким белим линијама које деле слојеве или влакна. Ове линије указују на то да је риба још увек свежа. Ако месо лососа нема беле линије или је сиво, риба трули.

2. 

   Притисните лосос да бисте га тестирали на тврдоћу. Свежи лосос обично има чврстоћу. Ако лосос чуван у фрижидеру постане мекши или мекши од очекиваног, риба се више неће користити.
   • Беле линије између влакана лососа указују на чврстоћу и свежину рибе. Када бели шећери нестану, рибље месо је дефинитивно мекано.

3. 

   Проверите да ли постоје мрље од лососа без боје За разлику од осталих риба, лосос ће се дуго задржавати и почети да се квари. Проверите површину рибе. Ако видите мрље осим јарко ружичасте лососа, риба више није употребљива.
   • Већина промене боје коју видите на лососу обично је тамна. Међутим, трули лосос има и мале беле ознаке.
   реклама

Савет

• Рибље конзерве могу се чувати неколико година. Туна у конзерви, инћуни или сардине могу се чувати 2 до 5 година након датума продаје одштампаног на конзерви. Ако је конзерва рибе застарела 5 година, најбоље је одбацити је.
• Ако рибље конзерве имају рок употребе уместо продаје, лосос треба јести пре истека рока употребе.
• С обзиром да се лосос квари брже од осталих конзервираних риба, конзервирани лосос ће трајати само 6 до 9 месеци.

Упозорење

• Ако сумњате, баците рибу за коју сумњате да је размажена јер не постоји ризик од тровања храном.