Садржај

• Кораци
• Савет
• Упозорење
• Шта вам је потребно

Роштиљање на угаљ је врло занимљива активност, и не само то, већ можете и да кувате укусну храну у рерни. Без обзира да ли кампујете на отвореном или роштиљате у свом дворишту, морате знати како сигурно запалити ватру на угаљ. Следећи водичи ће вам помоћи у томе.

Кораци

1. 

   Очистите преосталу чађу или мрље са решетке пре почетка.

2. 

   
   
   Уклоните решетку са гвоздене плоче.

3. 

   Отворите отвор за одзрачивање на дну рерне.

4. 

   
   
   Комаде угља распоредите у средину гвожђа у облику пирамиде. Кад почнемо да кувамо храну, само ставимо роштиљ.

5. 

   Прелијте мало ароматичног бензина преко ћумура док се угаљ мало не заискри по површини. НЕ ДОЗВОЛИТЕ ОВО РЕШЕЊЕ ПРИЈАТЕЉИМА !!

6. 

   
   
   Група угља. Користите шибицу или дуготрајни упаљач за паљење угља у кухињи. Кад се већина угља запаљује и на врху остане мало пепела, можете почети да печете храну. Обично треба око 15 минута да се дрвени угаљ довољно загреје за роштиљ.

7. 

   Распоредите угаљ на дно рерне, у зависности од врсте хране коју печете. Без обзира на то какву храну печете на роштиљу, ако желите да се равномерно кувају, угаљ испод роштиља мора бити равномерно распоређен и мало шири од површине хране. Користите берач угља или лопату да бисте отворили угаљ.
   • За месо танко нарезано, угљен равномерно распоредите испод роштиља.
   • За дебље резове, угаљ је на једној страни виши од друге. На почетку, месо треба да печете на роштиљу са стране, са пуно угља испод. Када се спољни слој меса скува како желите, наставите да кувате и завршите шницлу са стране роштиља са мање угља испод рерне.

8. 

   Ставите роштиљ на врх. Носите рукавице за подизање штедњака, пажљиво ставите решетку на рерну.

9. 

   Почело припремање хране. Одређени кораци зависе од тога шта печете.

10. 

    Готово је. реклама

Савет

• За поврће треба да користите мали мрежасти роштиљ и равномерно распоредите угаљ. За прилоге, попут пире кромпира или печеног пасуља, на врх поставите алуминијумски плех, а испод равномерно распоредите угаљ.
• Неки добављачи продају претходно импрегнирани угаљ запаљивим материјама. Погодни су за употребу у камповању или у ситуацијама када није згодно носити мирисни гас.
• У хладном или влажном времену додајте још угља да ватра буде довољно врућа.
• Будите стрпљиви!

Упозорење

• Да бисте спречили пожар и експлозију, након што завршите са печењем хране, угаљ мора бити потпуно угашен. Исперите угаљ водом док се површина угља не охлади толико да га можете додирнути рукама пре него што га напустите или одбаците.

Шта вам је потребно

• Угљен
• Упаљачи или шибице
• Роштиљ на угаљ
• Храна за кување
• Роштиљ роштиљ (опционално)
• Алуминијумска тацна (опционално)
• Канџа или лопата
• Рукавице подижу кухињу