Садржај

• Кораци
• Упозорење
• Шта вам је потребно

Смокве су воће слаткастог укуса и посебно слатке ароме. Иако се смокве обично једу сушене, свеже смокве је такође лако јести. Смокве се могу јести саме или у комбинацији са многим другим намирницама. Ево водича о томе како уживати у овом дивном воћу:

Кораци

1. део од 3: Основе једења смокава

1. 

   Једите свеже или суве смокве. Смокве су осетљиве на хладне температуре и тешко их је транспортовати, па може бити тешко пронаћи свеже смокве у хладним климатским условима, посебно када није лето. Сухе смокве су, пак, доступне током целе године у прехрамбеним продавницама.
   • У сваком случају, смокве имају много здравствених благодати. Сваких 50 г смокава садржи 37 калорија, у просеку 1,45 г влакана, 116 мг калијума, 0,06 мг мангана и 0,06 мг витамина Б6.

2. 

   
   
   Изаберите зреле смокве за јело. Величина и боја зрелих смокава веома се разликују, али обично су смокве врло мекане. На додир, зреле смокве биће еластичне и врло јаког слатког мириса.
   • Не једите смокве које су још увек тврде или које имају модрице или модрице. Међутим, благо огребани плод је и даље јестив јер не утиче на укус или квалитет плода.
   • Такође, не једите смокве које имају буђаве или воће киселог, трулог мириса.
   • Зреле смокве могу бити тамно плаве, смеђе, жуте или љубичасте.
   • Смокве треба јести што свежије. Смокве се могу чувати 2-3 дана након жетве, али тада почињу да постепено пропадају.

3. 

   
   
   Оперите свеже смокве пре јела. Исперите смокве хладном водом и нежно их осушите чистим папирним убрусом.
   • Не користите четку за рибање спољне стране воћа. Уместо тога, руком бисте требали само нежно да рибате како бисте уклонили прљавштину са љуске.
   • Током прања нежно ротирајте и уклоните стабљику.

4. 

   Уклоните кристале шећера. Можете попрскати 1 кашичицу (5 мл) воде преко ½ шоље (125 мл) смокава и микровално их пећи 1 минут да уклоните кристале шећера.
   • Зреле смокве често исцури слатки сируп и кристалишу на површини. Ово воће је и даље јестиво, али кристали са површине морају се уклонити ако желите да смоква има лепу текстуру.
   реклама

2. део од 3: Једите свеже смокве

1. 

   
   
   Једите цело воће. Смокве имају слаткаст укус и могу се јести свеже.
   • Љуска смокве је јестива. Дакле, не треба да огулите смокву пре него што је поједете, само уклоните стабљику и поједите цело воће и кору.
   • Можете га ољуштити ако вам се не свиђа текстура. Након окретања да бисте уклонили стабљику, рукама лагано уклоните кору смокве са основе.
   • Да бисте уживали у укусу унутрашњости смокве без љуштења, можете је пресећи на пола. Држећи смокву у једној руци, ножем прережите воће на пола вертикално. На овај начин можете лако уживати у слаткоћи унутар воћа.

2. 

   Уживајте у смоквама са киселим сиром. Уобичајени начин уживања у свежој смокви је посипати мало сира или млечних производа за сервирање. Међутим, уместо јаких и помало горких треба користити млечне производе који су кисели и слатки.
   • Преполовите смокве и ставите крем сир на врх. Можете користити крем сир или ароматизовани крем сир. Смокве сервиране са сиром могу се користити за међуоброк или као предјело.
   • Растопите зелени сир у смокви. Одсеците стабљику и исеците мали „к“ на смокви. У воће надјените комад зеленог сира, а затим пеците на 200 степени Ц 10 минута.
   • Масни млечни производи као што су Масцарпоне и Цреме фраицхе могу се комбиновати са смоквама.

3. 

   Бланцх смокве. Смокве се могу бланширати на ватри или у шерпи за чорбу. Користите око 2 шоље (500 мл) воде за сваких 8 смокава.
   • Можете користити утврђено вино или вино динстано са топлим зачинима попут цимета, каранфилића или аниса. Ако желите, можете користити воћни сок или ароматизовано сирће попут балзамичног сирћета.
   • Динстајте 10 до 15 минута на ватри.
   • Бланширајте смокве у вариву око 23 сата.
   • Поширане смокве често се послужују са јогуртом, пуномасним млечним производом или смрзнутим десертом.

4. 

   Направите смокве од џема. Помијешајте 450 г исецканих смокава са 1 шољом (250 мл) шећера у шерпи. Загрејте на лаганој ватри 30 минута док се не створи џем.

5. 

   Користи се за печење. Смокве се могу користити као састојак хлеба, колача, кифла и других производа од печења од брашна.
   • Комбинујте са другим воћем. На пример, сецкане смокве можете комбиновати са питом од брескве или комбиновати са пецивима од малине, лимуна и наранџе или посластицама.
   • Нека смокве постану центар пажње. Можете направити посуду за печење са смоквама као главним састојком, уместо да комбинујете смокве са другим воћем. На пример, можете направити тарт од смокава или испећи исецкане смокве у ланеној торти или колачу од јогурта.
   • За украшавање користите смокве. Исеците смокве на 2 или 4 дела за украшавање колача и сличних посластица. Укус смокве одлично се слаже са кремастим кремастим колачима попут крем сира или крем колачима у комбинацији са орасима попут макарона.
   реклама

3. део од 3: Једите суве смокве

1. 

   Уживајте у сушеним смоквама. Сухе смокве могу се јести за разлику од грожђица или другог сушеног воћа. Ово је најлакши начин да направите ужину са смоквом.

2. 

   Поново хидрирајте суве смокве. Када суве смокве користите за кување, требало би да их рехидрирате како би биле веће и сочније.
   • Осушене смокве могу се преко ноћи намочити у води или воћном соку.
   • Учинковитији начин рехидрације сухе смокве је парирање у води или воћном соку неколико минута.
   • У сваком случају, смокву треба напунити само водом.

3. 

   Користи се за печење. И сушене и хидриране смокве могу се користити као састојци пекарских производа.
   • Ако се користи као састојак за хлеб, колаче, кифле биће бољи састојак за питу и тарт. Осушене смокве помешајте у прашак за пециво (хлеб са састојцима брашна) пре печења.
   • Остало сушено воће замените сувим смоквама. Уместо да правите суво грожђе и овсену кашу, покушајте да направите суве смокве и овсену кашу. Или уместо да додате суве киселе бобице у тесто за колаче, додајте суву смокву.

4. 

   Додајте смокве у овсену кашу или кашу. Још један једноставан начин уживања у сувим смоквама је посипати их неколико по зоби за доручак. Смокве ће јелу додати благу слаткоћу.

5. 

   Умешајте неколико сувих смокава у свежи сир или јогурт. Да бисте припремили лагани ручак, можете умијешати шаку сувих смокава у порцију свјежег сира или јогурта. Ови масни и кисели млечни производи савршено се слажу са слаткоћом смокава. реклама

Упозорење

• Саветујте се са својим лекаром пре него што једете смокве ако имате озбиљних проблема са бубрезима. Смокве садрже оксалате - природна једињења која могу бити штетна када се акумулирају у крви. Обично бубрези филтрирају ово једињење, али када су нездрави, бубрези неће моћи да обављају ову функцију.

Шта вам је потребно

• Ткиво
• Нож