Ољуштите јаја - Савети

Садржај

Савет
Шта вам је потребно

Сода бикарбона ће повећати пХ беланчевина, што ће смањити вероватноћу лепљења за љуску и мембрану приликом пилинга
Нова јаја се теже љуште од старијих, јер су ваздушне врећице на великим крајевима нових јаја веће од старијих. Због тога не би требало да кувате свежа јаја. Ако је могуће, одаберите јаја стара 3-5 дана.

Нека се јаја охладе. По завршетку кључања, исцедите воду из лонца и залијте хладном водом. У воду можете додати неколико коцкица леда ако желите. Хладна вода ће узроковати смањење јаја унутар љуске и створит ће више слободног простора ради лакшег љуштења.

На крајевима испуцајте љуску јајета. Извадите охлађена јаја из воде и осушите папирним убрусом. Ухватите јаје и разбијте оба краја о тврду подлогу, као што је бројач, да бисте сломили љуску. Разбијте јаја заузврат.

На великом крају јајета биће мехурићи ваздуха, па кад га разбијете, јаје ће се лакше ољуштити.
Уместо да тучете јаје по тврдој површини, можете да користите задњи део кашике за разбијање љуске. Довољан је само један или два снажна поготка.

Ољуштите јаје. Палцем почните да гулите јаја са великог краја. Скините и љуску јајета и спољну мембрану да бисте открили глатке, сјајне беланчевине испод. Љуске од јаја ће се лако ољуштити ако се јаја добро скувају и оставе да се охладе. реклама

Метод 2 од 5: Метода ваљка

Кувајте јаја и пустите да се охладе. Кувајте јаја и пустите да се охладе према горњим упутствима.
На крајевима испуцајте љуску јајета. Извадите охлађено јаје из воде и снажно разбијте крајеве о тврду подлогу, попут бројача, да бисте сломили љуску. Разбијте крајеве јаја један за другим.
Ролл јаја. Положите јаје на бок на тезгу и котрљајте се напред постављајући дланове на врх и гурајући.Десна рука притиска довољно снажно да се љуска сломи и формира „траку“ шкољке.
Потопите јаја у посуду са топлом водом. Палцем одлепите сломљену шкољку са великог краја и цела љуска би требало да се одлепи за мање од секунде. реклама

Метод 3 од 5: Метода тресења

Скувати јаје. По завршетку кувања јаја, излијте воду из лонца и улијте хладну воду. Нека се јаја охладе.
Затворите поклопац посуде. Излијте хладну воду и чврсто покријте лонац. Чврсто држите поклопац и снажно протресите лонац.
Исперите љуску јајета. Када отворите поклопац посуде, требало би да видите како се љуска јаја распада на комаде. У овом тренутку само треба да исперите шкољку. Овај метод љуштења јаја је брз и једноставан, али може резултирати уситњавањем јаја. реклама

Метод 4 од 5: Метода кашике

Разбијте љуску јајета. Ударите кашиком у велики крај јајета да бисте сломили љуску и сломили ваздушну врећу.
Гурните кашику између љуске и јајета. Након што то учините, требали бисте бити у могућности да лако гурнете јаја.
- Ова метода врло брзо љушти јаја, али потребно је мало вештине и пуно вежбе.
- Пазите да не разбијете јаје и побрините се да оно не излети када гурнете јаје.
реклама

Метод 5 од 5: Метода дувања

На крајевима испуцајте љуску јајета. Извадите охлађена јаја из воде и осушите папирним убрусом. Ухватите јаје и разбијте оба краја о тврду подлогу, као што је бројач, да бисте сломили љуску.
Скините сломљене љуске јаја на крајевима. Палцем уклоните сломљену округлу љуску са крајева јајета.
Издувајте (или гурните) љуску из љуске. Држите јаје чврсто у руци, а затим снагом дувајте у рупу на малом крају јајета. Снагом ударца јаје клизи право из љуске. Уверите се да је друга рука спремна да ухвати издувано јаје.
- Ову методу је веома тешко изводити и захтева пуно вежбе. Међутим, кад то једном савладате, осећа се врло лако.
реклама

Савет

Јаја тврдо кувана и без љуске могу се чувати у фрижидеру до 5 дана. Напротив, ољуштено јаје треба да једете што пре.
Почните да гулите јаја са оба краја, а не са бочне стране јајета.
Пре кључања јаја додајте воду у воду. Сол ће спречити да јаје исцури ако се љуска пукне током кључања, додајући укус и олакшавајући љуштење јајета.
Не прекувајте јаја. Прекувана љуска јајета лако ће се разбити на ситне комаде и отежати љуштење. И не само то, јаја ће се залепити за унутрашњост љуске и када се одлепите од љуске, случајно ћете ољуштити цело јаје.