Садржај

• Ресурси
• Кораци
• Савет
• Ствари које су вам потребне

Досадају ли вам пецива са старомодним мразом и мразом? Тада је време да почнете да печете и украшавате фонданом (бели слез)! Квалитетни фондан је гладак, савитљив и може се обликовати у цвеће или украсе, додајући елемент изненађења било којој врсти торте. Једноставно следите упутства у наставку и направићете савршени фондан!

Ресурси

Традиционални Фондант

• 1 кашичица желатина без укуса
• 1/4 шоље хладне воде
• 1 кашичица екстракта бадема
• 1/2 шоље кукурузног сирупа
• 1 кашичица глицерина
• 900г шећера у праху
• 1/2 кашичице биљног уља
• Боје за храну (опционо)

Направите Фондант од белог слеза

• 500г белог слеза (бели слез)
• 1/2 шоље биљног уља
• 900г шећера у праху
• 2 - 5 кашичица воде
• Синтетичка боја (опционално)

Кораци

Метод 1 од 2: Фондант Традитионал

1. 

   
   
   Припремите желатин. Потопите желатин у посуду са хладном водом и оставите да одстоји два минута. Микроталасну посуду ставите на високу 30 секунди док се желатин не раствори.

2. 

   Додајте екстракт бадема, кукурузни сируп и глицерин. Додајте састојке у мешавину желатина и мешајте док не постане глатко и бистро. Ако смеша није глатка и густа, микроталасно је пеците још 15 до 20 секунди и поново мешајте.

3. 

   
   
   Додајте шећер. У посуду просејте око 700г шећера у праху. Направите рупу у средини посуде са шећером и прелијте је течном смешом. Мешајте дрвеном кашиком док смеша не постане глатка и глатка. Затим додајте боју за храну.

4. 

   Припремите чисту површину за гњечење. Просијте преостали шећер на чисту површину и по потреби можете додати било који преостали састојак мешавини фонданта.

5. 

   
   
   Гњечење фонданта. Умешајте фондан преко раширене површине и месите док не формира мекану, гипку масу, по потреби додајући шећер. Утрљајте маргарин на руке и наставите да месите фондант.

6. 

   Пакет фондата у пластичну врећу. Ставите пакет са фонданом у херметички затворену посуду како бисте спречили исушивање слаткиша. Фонд ће трајати око шест дана ако се чува у фрижидеру. реклама

Метод 2 од 2: Направите фондант од слаткиша

1. 

   Перите руке.

2. 

   Утрљајте путер преко целог стола.

3. 

   Премажите 2/3 шећера у праху по целом маслацу горе.

4. 

   Сипајте врећу белог слеза (слеза) у посуду за мешање.

5. 

   У посуду за мешање додајте две кашике воде.

6. 

   Мешано.

7. 

   Микроталасну посуду са водом и белим слезом. Микроталасну посуду око 30 секунди, затим извадите и промешајте. Понављајте поступак док се бели слез потпуно не отопи.

8. 

   Утрљајте маслац у руке.

9. 

   Сипајте растопљени бели слез на врх шећера на столу.

10. 

    Ручно мешајте шећер и бели слез док не створи груду. Додајте боју за храну, ако желите. Смеша ће бити прилично лепљива, па додајте остатак шећера и наставите да га месите док се тесто не претвори у куглу.
    • Утрљајте биљно уље у руке и радне површине и наставите да месите ако се фондан осуши.
    • Ако се фондан лако разбије, вероватно је пресув, додајте 1/2 шоље воде и наставите да месите.
    • Гнетење траје око 8 минута, тако да фондан постаје мекан, еластичан и лако се протеже без пуцања.

11. 

    Паковање фондана у чистој пластичној врећици.
    • Ставите пакет фонда у затворену кутију. На тај начин ће бити у фрижидеру до две недеље.
    реклама

Савет

• Ако немате кукурузни сируп, можете га заменити шећерним сирупом направљеним од 1-1 / 4 шоље шећера и 1/3 шоље воде и загревати док се не претвори у сируп.

Ствари које су вам потребне

• Кашика за мешање
• Очистите пластичну врећу
• Посуда за мешање
• Микроталасна
• Варјачом
• Чисти сто (за гњечење фонданта)