Садржај

• Кораци
• Савет
• Упозорење
• Шта вам је потребно

На крају сезоне имате још пуно парадајза Плави Не знате како се носити са тим? Ево неколико савета како сазрети парадајз употребом етилена, природног гаса који сазрева воће.

Кораци

1. 

   Берите редовно. Који год од следећих метода да се користи, редовно проверавајте. Ако је могуће, одаберите благо ружичасто зелени парадајз близу петељке и осећајте се мало мекше у руци од тврдо зелених. Ако их уберете раније од овог, парадајз није довољно стар и неће моћи да сазри. Пустили сте да се преради зелени парадајз.
   • Ако нисте сигурни да ли су зелени парадајз довољно стари, преполовите га - ако је изнутра жућкаст и има мало лепљиве воде, парадајз је довољно стар и спреман за сазревање.Очигледно је да парадајз који сте исекли још није зрео, али посматрање његовог изгледа помоћи ће вам да сазнате који зелени парадајз можете одабрати са гране.
   • Ако знате да ће мраз оштетити цео парадајз, немојте га брати један по један; Извуците целу биљку из земље, водећи рачуна да су неки корени још увек причвршћени. Отресите земљу и окачите дрво усправно на сувом и заштићеном месту, на пример у гаражи. Избегавајте екстремне услове (директна сунчева светлост, апсолутни мрак) јер ће вам се парадајз покварити! Ако то учините, парадајз ће сазрети готово као да је још увек на грани.

2. 

   
   
   Пре складиштења парадајза потребно је уклонити гране, гранчице, стабљике, лишће итд. Које се могу трљати о плод и нанети штету током сазревања. Ако се парадајз запрља, нежно оперите руке и пустите да се осуше пре него што се скувају.
3. Користите једну од доле описаних техника за очување и сазревање парадајза када се уклони са грана.

4. 

   
   
   Обратите пажњу на труљење или плесни. Ако се то догоди, одмах уклоните оштећени парадајз и пустите парадајз да дише. Што је место за чување хладније, парадајз дуже сазрева. Сазревање парадајза може трајати 2 недеље у нормалним и топлим затвореним условима. Ако је ваздух у кући или складишту превише хладан, парадајз можда никада неће сазрети или имати слабији укус. реклама

Метод 1 од 4: Користите теглу - да бисте сазрели неколико парадајза

1. 

   
   
   
   
   Сакупи неколико тегли и отвори поклопац.

2. 

   У сваку теглу додајте банану.

3. 

   
   
   У сваку теглу ставите 2-4 зелених парадајза средње величине. Не трпајте превише парадајза у теглу; у супротном, парадајз може бити сломљен.

4. 

   Покријте чврсто.

5. 

   
   
   Ставите теглу на топло место са средње влагом, даље од директне сунчеве светлости. Често га проверавајте - ако банане почну да труну пре него што парадајз сазри, замените их. Ово може да скува парадајз за око 1-2 недеље. реклама

Метод 2 од 4: Користите картонску кутију - да бисте скували више парадајза

1. 

   Припремите картонску кутију. Ако је то случај, додајте мало пене или воћног картона на дно кутије; или можда само новинске подлоге.

2. 

   Ставите слој парадајза у кутију, један поред другог. Ако имате пуно парадајза, можете додати још један слој парадајза, али будите нежни. Немојте слагати више од 2 слоја ако ће то довести до дробљења парадајза на дну посуде. Можете додати још слојева парадајза користећи 6 црно-белих новина обложених између слојева парадајза. Често проверавајте како бисте пронашли зрео парадајз. Не додавајте банане у кутију уколико не планирате да истовремено кувате велике количине парадајза.

3. 

   Додајте још неколико зрелих банана ако желите. Постоји могућност да парадајз ионако сазри, јер производи гас етилен који ће међусобно комуницирати. Међутим, банане ће помоћи да се овај процес убрза.

4. 

   Инкубатор парадајза ставите у хладну и влажну собу даље од светлости. Кухињски пулт је идеално место ако постоји. реклама

Метод 3 од 4: Користите најлонску врећицу - за инкубацију више или неколико парадајза

1. 

   Сакупљајте пластичне кесе. У сваку врећу коју намеравате да убаците неколико рупа за „вентилацију“.

2. 

   У сваку врећу ставите 3 - 4 парадајза и 1 банану. У зависности од величине кесице, можете додати више парадајза и банана (или мање).

3. 

   Чувати на топло-влажном месту и даље од директне сунчеве светлости. реклама

Метод 4 од 4: Користите папирну врећицу - да бисте скували неколико парадајза

1. 

   Отворите папирнату кесу и у њу ставите зрелу банану и неколико парадајза који одговарају величини кесице.

2. 

   Чувати на топлом, влажном месту, даље од сунца.

3. 

   Ова метода је корисна ако немате пуно места и само неколико парадајза. реклама

Савет

• Банане које се користе за кување парадајза морају да буду „зреле“ - банане најбоље раде када су златне, али крајеви су зелени. Свако зрело воће производи гас етилен, гас који је одговоран за сазревање плода. Банане нису једино воће које можете користити, али производе више етиленског гаса од другог воћа, што их чини најбољим извором гаса за зрење. Даље, за разлику од парадајза, банане су врло зреле након сечења.
• За најбољи укус, једите парадајз чим је готов. Парадајз ће постепено губити укус након недељу дана чувања у фрижидеру.
• Ова метода делује и за кување зелене паприке (цапсицумс).
• Влажност је такође важан фактор сазревања плодова у затвореном. Превисока влажност може убрзати труљење (па чак и гадне воћне муве); прениска влага ће дехидрирати парадајз. Треба пажљиво пратити процес зрења и прилагодити се томе.
• Ово је сјајан научни експеримент за децу, а такође и начин да се запали њихов ентузијазам за радост бербе поврћа у башти.
• Уклоните неколико сувише зелених парадајза са дрвета неколико недеља пре него што мраз дође да помогне остатку парадајза да брже сазри, јер ће биљка концентрисати више хранљивих састојака на остатак.

Упозорење

• Ни парадајз који је претрпео први мраз није био добар; Изаберите их пре него што дође мраз!
• Не губите време са болесним парадајзом или убодима инсеката; уштедите само квалитетно зеленило.
• Иако ће парадајз сазрети када се користи у било којој од горе наведених метода, његов укус и текстура никада неће бити тако слатки и / или меснати као зрело воће на грани.
• Не излажите парадајз светлости. Само биљка парадајза (посебно лишће) треба сунчеву светлост; Парадајз може најбоље сазрети у мраку.

Шта вам је потребно

• Зелени парадајз, свеж са грана (осим начина остављања нетакнутих стабљика)
• Начин употребе тегли: једна банана за сваку теглу, 1 велика тегла за кување 3 парадајза средње величине; Тегла мора имати поклопац
• Метода картонске кутије: Велика картонска кутија за кување више парадајза, зрелих банана (опционално) - више плодова у кутији, у зависности од величине кутије
• Начин употребе пластичних кеса: пластична кеса (велика, бистра, кухињског типа), 1 зрела банана по кесици
• Начин папирне кесе: Папирна врећа (врећа за ручак је идеална), 1 зрела банана у врећици
• Методе зрелог парадајза на гранама: лопата за чупање, жица за окачење биљака