Садржај

• Савет
• Шта вам је потребно

Не би требало да користите уклоњиву доњу матрицу, јер то могу да изазову закључани део и висина калупа буђ не стане у лонац.

Посипајте брашно у калуп. У сваки калуп који ћете користити додаћете око 1 кашику брашна. Лагано протресите и замахните тацном напред-назад да се брашно прилепи за дно калупа. Затим поставите калуп усправно и котрљајте се као точак тако да се тесто залепи за зид калупа. Остатке брашна баците.

• Ако нема довољно брашна, додајте отприлике ½ - 1 кашику брашна у калуп.

Поставите матрице у калуп. Прво ћете калуп поставити на матрице, а затим четком нацртати дно калупа. Затим изрежите круг из матрица и ставите га у калуп.

• Поновите овај корак за сваки калуп који ћете користити.
• Не морате да полажете матрице у калуп.

Сипајте тесто за торту у калуп. Стругачем за брашно састружите цело тесто за торте у калуп. Ако користите више калупа, побрините се да се тесто равномерно распореди. Нежно протресите калуп да се равномерно рашири по калупу.

Лагано покуцајте калуп о кухињски пулт неколико пута.Не морате то да радите, али овако ћете смањити мехуриће ваздуха у тесту.

реклама

2. део од 3: Припремите упаривач за торте

1. 

   
   
   У лонац налијте мало воде, а затим ставите сопарник на врх. Вода треба да буде око 2,5 цм од дна парног купатила. У лонац ћете сипати воду пре него што поставите сопарник. По потреби додајте или уклоните воду.
   • Ако користите стаклени плех, количина воде такође треба да буде приближно 2,5 цм од дна плеха.
   • Не нужно баш тако Удаљеност од 2,5 цм. Само пазите да вода у лонцу кад заври не прелије у парник.

2. 

   На дну парнице раширите танак слој сувог пасуља. Можете користити било коју врсту пасуља. Можете користити чак и мале камење. Употреба кикирикија користи се за стварање јастука између парника и дна калупа.
   • Такође ћете урадити исту ствар користећи стаклену тепсију. У овом случају је сигурније користити сушени пасуљ него за стакло.

3. 

   
   
   Ставите калуп за торту у плех за кухање на пари. Ако користите стаклени плех, ставите калуп за торте у плех. Уверите се да је дно калупа на врху сувог пасуља. Не покушавајте да гурнете калуп испод зрна.

   Ако дно калупа удари о дно парнице или стаклене тепсије, Калуп за торте биће веома врућ изазвати да колач гори.

4. 

   Ставите комад матрице преко врха лонца пре него што затворите поклопац. Не покривајте посуду одмах. Ако то учините, пара ће се накупити и спустити колач, чинећи га меканим. Уместо тога, исеците комад матрица да покријете врх лонца и нежно поставите поклопац на папир за печење.
   • Шаблоне би требале бити око 5 цм шире од врха лонца, јер тежина поклопца чини да матрице потону.

5. 

   Користите кухињску крпу да извадите торту из лонца. Прво отворите поклопац и уклоните пергамент. Затим држите кухињску крпу у руци и руком држите калуп и пажљиво уклоните калуп за торте.
   • Ово може бити мало незгодно, посебно када немате пуно простора између калупа и решетке на пари / стаклу. Покушајте да њиме вешто манипулишете!
   • Ако је кухињска крпа претанка, можете је преклопити на пола или користити подизање посуде. Кухињске рукавице могу бити превелике да би стале између лонца и калупа за торте.

6. 

   Сачекајте 5 минута да се колач охлади пре него што га извадите из калупа. Да бисте торту уклонили из калупа, само окрените калуп наопако на равној површини да колач отпадне. Скините пергамент и окрените торту.
   • Сада је торта готова. Можете изравнати површину торте како би изгледала боље.
   • Ако желите да мажете крему по торти, ви јел тако Ставите торту на блистер да се потпуно охлади (потребно је око 10-15 минута); у супротном, крема ће се растопити.
   реклама

Савет

• Торта може трајати дуже од 25-30 минута.
• Не дозволите да дно калупа за торте додирује дно посуде за пару или стаклене посуде за печење, јер ће се калуп прегрејати.
• Ако користите шљунак, уверите се да је чист.

Шта вам је потребно

• Шпорет на плин
• Казан
• Парни или стаклени плех за печење
• Шаблоне
• Претходно помешани сунђер или рецепт за колаче
• Сушени пасуљ или шљунак