Садржај

• Савет

• Сирова пилећа боја може постати сива и тада имати жуте мрље, али не и кожу.
• Ако кувате размажену пилетину, она ће и даље бити смеђа, а не бела.

Додир меса. Да ли је месо лепљиво? Мало је теже перципирати месо за испитивање него видети боју или мирис, јер је пилетина у основи масна и благо вискозна на додир. Међутим, ако пилетина остане вискозна након прања воде, највероватније је покварена. Такође, ако осетите да је пилетина лепљива, месо ће се вероватно покварити. реклама

Метод 2 од 4: Проверите смрзнуту пилетину

1. 

   
   
   Види лед на месу. Ако је на пилетини дебео слој леда, он више није свеж. Лед ће још дуго бити густ попут леда у замрзивачу. Кратко смрзнута пилетина неће имати дебели слој леда ако се правилно уради. Ако је лед бео, можда је то последица смрзавања.

2. 

   Пажљиво погледајте боју. Смрзнута пилетина теже ће проверити боју. Пилетина ће такође потамнити исту боју као сирово и прерађено месо, са светло сивом или жутом бојом масти. Ако је месо тамно сиве боје, баците га. реклама

Метод 3 од 4: Проверите обрађену пилетину

1. 

   
   
   Ако је могуће, проверите да ли постоји промена боје. Понекад не можете да проверите боју да ли је пилетина тесто или се боја мења уместо маринаде. Ако прерађена пилетина из беле постане сива, не може се јести.

2. 

   Проверите да ли има буђавог меса. Пљесни плесни су најбољи показатељ труљења, кварења и нејестивог пилећег меса. Ако месо има зелене, црне мрље или има друге врсте микроорганизама на површини, месо је покварено и треба га одмах бацити. Чак вам и необичан мирис сада ствара нелагоду.

3. 

   
   
   Окусите пилетину пре него што је прогутате. Ако нисте сигурни да ли је кувана пилетина и даље јестива и не желите да је расипате, можете окусити залогај. Уместо да одмах жваћете и гутате месо, полако жвакајте и зауставите се да бисте проверили укус.
   • Ако је месо „чудног“ укуса или има киселкаст укус, немојте одмах прогутати и одбацити остатак меса.
   реклама

Метод 4 од 4: Провера очувања меса

1. 

   Означите „Термин продаје“. Није јасно да ли је сирова пилетина још увек застарела, јер „Датум продаје“ указује само на то колико дуго пилетина не би требало да се продаје потрошачу. Уместо да се ослањате на „Датум продаје“, најбоље је да га користите да бисте утврдили да ли пилетина за коју сумњате да више није свежа заправо застарела.
   • Ако купите смрзнуту свежу пилетину у продавници, трајаће 9 месеци након датума продаје, све док је месо свеже када се месо купује.

2. 

   Проверите како је пилетина била ускладиштена. Кувана пилетина се брже квари ако је изложена ваздуху, а неправилно ускладиштена пилетина се лакше квари.
   • Пилетину треба чувати у празној, херметички затвореној посуди или врећи за замрзавање.
   • Пилетину такође можете темељито умотати у фолију или пластичну фолију.
   • На пример, да бисте били сигурни да је пилетина и даље безбедна за јело, целе пилиће треба исећи на мале комаде и уклонити из пуњења пре хлађења или замрзавања.

3. 

   Сазнајте како и колико дуго је пилетина чувана. Свежина пилетине зависи од тога како се месо чува. По истеку рока трајања, пилетина има врло висок ризик од кварења.
   • Хлађена сирова пилетина може се користити само 1 или 2 дана, док се кувана кувана пилетина може чувати 3 до 4 дана.
   • Кувана пилетина, која се добро чува у замрзивачу, и даље се може јести након 4 месеца, док се сирова пилетина може чувати до 1 године.
   реклама

Савет

• Ако сумњате да је пилетина „сива“ или „љигава“, јесте и треба је бацити.
• Ако је пилетина отопљена, кувајте је одмах.
• Ако је месо замрзнуто, одмрзнуто па поново замрзнуто, баците га.