Подгрејте шницлу - Савети

Видео: Šnicle u saftu mekane kao puter. Režu se vilicom. Sočne i ukusne

Садржај

Савет
Шта вам је потребно

У почетку можете лако повећати топлоту, али охладите чим додате маслац. Месо ће врло брзо изгубити укус, па га морате пажљиво пазити.

Ставите преостали одрезак у џеп са патент затварачем. Додајте састојке и зачине по вашем укусу, попут млевеног белог лука, лука или сецканог лука, соли и свеже млевеног црног бибера. Затворите врећу, а затим је ставите у лонац са кључалом водом. Кувајте око 4-6 минута, у зависности од дебљине шницле, док се месо не загреје.

Ова метода није погодна за подгревање више одреска. Ако треба да подгрејете пуно бифтека за целу породицу, најбоље је да их ставите у микроталасну пећницу или загревате директно на тигању.

Загријте преостали одрезак у великој тигању и попрскајте га говеђом јухом. Загрејте док се сос не крчка, а затим пустите да се месо покваси и загреје у кипућем сосу. Када једете, можете нарезати одрезак и послужити га са хоагие кифлицама или француским сендвичима.

Преостали одрезак исеците на комаде, па пржите са вашим омиљеним поврћем. Пржени одрезак можете поделити са сојиним умаком врућим пиринчем. Врући пиринач чини одрезак топлим и задржава укус одреска. реклама

Метод 2 од 3: Загрејте одрезак у микроталасној пећници

Нека месо бифтека остане ароматично загревањем у микроталасној пећници. Ставите одрезак на послужавник са микроталасном рерном, сос од шницла поспите попут италијанског соса, соса Терииаки или роштиља, а затим додајте неколико капи уља или растопљеног путера. Покријте лим за печење, па загрејте одрезак у микроталасној пећници на средњој врућини.
- Треба подгревати док се одрезак мало не загреје и проверавати га на сваких неколико секунди јер ће прегревање месо учинити сувим. Средње грејање је изузетно важно, јер ако је температура превисока, одрезак губи свој укус.
Оставите одреске на собној температури 30-45 минута као алтернативни метод. То омогућава масти и сосу да се распламсају и згусну, помажући тако укусу меса. У међувремену можете укључити микроталасну пећницу на 80 ° Ц.
- Када рерна достигне ову температуру, одрезак ставите на плех око 10-12 минута. Ово ће шницлу држати топлом без прегревања одреска. Можете користити шницлу са врућим прилозима да бисте осигурали топлоту.
реклама

Метод 3 од 3: Загрејте одрезак топлотном методом и динстајте га

Загрејте микроталасну на 120 ° Ц.
Ставите одрезак на решетку тепсије. Ставите плех за печење у рерну на 30 минута док унутрашњост шницле не достигне 45 ° Ц. За мерење температуре одреска можете користити термометар за месо.
- Пазите да шницле не прегрејете или ћете шницле осушити на сухо. Поред тога, треба напоменути да ће време подгревања варирати у зависности од дебљине одреска.
У шерпи загрејте неколико кашика уља. Током загревања уља можете уклонити одрезак. Обришите одрезак сувим папирним убрусом, а затим га оставите са стране. Ако пуши, уље кључа.
Пржите обе стране одреска док не постану хрскаво браон. Свакој страни одреска треба око 60-90 секунди да постане хрскаво смеђа. Искључите ватру, а затим пустите да се одрезак хлади око 5 минута пре јела.
- Шницла, иако не толико смела као први пут у кувању, али споља хрскава учиниће јело привлачнијим. Иако ова метода траје дуже него што је пука микровална пећница, одрезак постаје кориснији.
реклама

Савет

Преостали одрезак можете исећи на ситне траке и служити са луком, парадајзом и бибером на фајитин начин. Исцедите 1 лимунов сок у смешу и послужите уз тортиљу са павлаком и салсом.
Размислите о употреби хладног вишка одреска. Послужите целе или исечене на ситне комаде и послужите са зеленим поврћем помешаним са мало фета сира или плавог сира.
Уситните одрезак, па га загрејте супом од печурки у конзерви, свежим печуркама, млевеним луком, 1 шољом павлаке, сољу и бибером као да спонтано правите Строганофф. Ако постоји додатни сос од говедине, можете га помешати са смешом. Кувајте Строганофф 15-20 минута, а затим послужите са пиринчем или врућим резанцима.