Обрада свињских ребара - Савети

Видео: Простой рецепт рёбрышек барбекю. В гостях Руслан Усачев

Садржај

Кораци
Савет
Упозорење
Шта вам је потребно

Свињска ребра су укусна и не одузимају много времена за припрему за викенд вечере или посебне прилике. Свињско месо је врста меса која се користи у многим јелима, има одличан укус и може се комбиновати са много различитих укуса и метода обраде. Прочитајте доњи чланак да бисте знали како пржите свињска ребра на шпорету, печете их у микроталасној или роштиљу или печете на ватри за савршен укус.

Време припреме: 5 минута
Време обраде: 6-8 минута
Укупно време: 11-13 минута

Кораци

Метод 1 од 4: Пржење свињских ребара

Изаберите свежа свињска ребра. Можете користити свињска ребра са костима или без њих. Ако купујете смрзнута свињска ребра, побрините се да су ребра потпуно отопљена.
У великој шерпи загрејте кашичицу уља. Ставите посуду на умерену ватру, а затим загревајте док уље не порумени и прокључа.
- Можете одабрати било које уље за пржење свињских ребара, као што су маслиново уље, уље репице или уље семенки грожђа. Можете користити и путер.
- Ако пржите више од 4 ребра, треба више да загрејете тигањ.
- Коришћење велике посуде од ливеног гвожђа може помоћи у сушењу свињских ребара.
Маринирана свињска ребра. Посипајте с обе стране свињских ребара са пуно соли, бибера и било којим другим зачинима који волите попут белог лука или кајенског праха.
Ставите свињска ребра у тигањ.
Пржите сваку страну 3-4 минута. Код ребара дебљих од 2,5 цм треба да пржите дуже. После неколико минута пржења, спољашња страна ребара имаће атрактивну смеђу боју.
- Ако желите да ребра изгледају сјајније, додајте 1 кашичицу меда, мармеладе или јаворовог сирупа са сваке стране пре окретања.
- Да бисте направили свињска ребра натопљена жалфијом, у уље у тигању током пржења можете додати неколико свежих листова жалфије. Листићи жалфије ће бити прхки након пржења.
Окрените ребра и пржите још 3-4 минута.
Извадите свињска ребра из тигања и ставите их на тањир.
Уживајте у прженим свињским ребрима са кромпиром и другим прилозима. реклама

Метод 2 од 4: Свињска ребра на жару

Укључите рерну на 350 степени.
Маринирана свињска ребра. По свињским котлетима поспите сол, бибер, кајенске паприке, сушени оригано и све зачине које волите.
- Ако припремате похована свињска ребра, помешајте 1 шољу брашна, 1 кашичицу соли, 1 кашичицу црног бибера и ½ кашичице белог лука у праху. Умутите 1 јаје са 2 кашике воде у посебној посуди. Потопите свињске котлете у смешу јаја, а затим мешајте брашно напоље.
- Свињска ребра можете намочити кексима, тестом за хлеб, кукурузним шкробом или другим брашном како би свињска ребра постала хрскавија када уживају.
Ставите ребра на посуду за печење. Требали бисте користити изолационе керамичке или металне плоче.
Пеците свињска ребра 10 минута.
Преокрените ребра. Пажљиво отворите рерну и преокрените страну на другу страну.
Пеците свињска ребра још 10-15 минута.
Проверите зрелост свињских ребара. Помоћу термометра за месо проверите температуру ребара. Ребра се кувају када унутрашња температура достигне 145 степени Целзијуса.
Извадите свињска ребра из рерне.
Уживајте у свињским ребрима са поврћем и салатом. реклама

Метод 3 од 4: Свињска ребра на жару или на жару у ватри

Загрејте роштиљ или укључите рерну. Подесите температуру на средњу.
Маринирана свињска ребра. По ребрима посути сољу, бибером и осталим зачинима.
Ставите ребра на решетку или испод рерне.
Прво пеците 3-4 минута.
Окрените другу страну нагоре.
Пеците још 3-4 минута.
Уклоните ребра из рерне или роштиља.
Уживајте у ребрима са роштиља са прилозима са роштиља. реклама

Метод 4 од 4: Остале методе обраде свињских ребара

Припремите сос од маринаде од свињских ребара. Слатка или зачињена маринада учиниће свињска ребра софистициранијим.
Обрада пуњених свињских ребара. Купите танка ребра и увијте их у смесу за пуњење направљену од печурака, презле, Блеу сира и других укусних састојака.
Свињске котлете кувајте у сосу од јабука и брусница. Ово је савршено јело за празнике.
Подигните свињска ребра и промешајте. Ово је традиционално јело од свињских ребара, које садржи више здравог поврћа.
Заврши. реклама

Савет

Ребра на жару са сосом од јабуке (или кришкама јабуке) и прстохватом цимета.
За обраду можете користити и јефтина свињска ребра.
Ако желите пикантнија свињска ребра, можете додати неколико кришки чилија.

Упозорење

Према препоруци Министарства пољопривреде САД (УСДА), свињетину треба да кувате на најмање 140 степени. Користите термометар за месо да бисте добили тачно мерење температуре.