Садржај

• Кораци
• Шта вам је потребно

Јабукама су потребне хладне температуре како би остале свеже када се чувају дуже време. Иако су хладне температуре довољне да јабуке остану свеже недељама, уз мало додатне неге можете чувати јабуке и до неколико месеци.

Кораци

Метод 1 од 2: Чувати кратко време

1. 

   Одлучите да сачувате свеже јабуке. Проверите број одабраних јабука и одвојите омекшане или уситњене од још свежих. Здробљена јабука заправо може покварити друге ако је остане заједно, јер јабуке при уситњавању испуштају велике количине етилена. Због тога не бисте смели да чувате претучене јабуке са свежим јабукама.

2. 

   
   
   Сложите згњечене јабуке на столу. Кад се чувају у корпи на собној температури, јабуке могу остати свеже око 2 дана. То је наравно само кратак временски период, али смрвљене јабуке треба јести одмах без обзира колико их добро конзервирате, јер делимично смрвљене јабуке брже труну.
   • Ако јабуке не могу да се једу јер су превише згњечене, баците их у смеће или, ако сте на селу и имате велику башту, оставите их у башти за друге животиње. Чак и ако се не једу животиње, када се јабуке покваре, оне ће бити извор хране за многе инсекте и друге организме који живе у тлу.

3. 

   
   
   Ставите свеже јабуке у фрижидер. Јабуке ће дуго остати свеже када се чувају на хладним температурама. Већина модерних фрижидера има преграде за одлагање воћа или хладњаке; Ако ваш фрижидер има овакав одељак, тамо одложите јабуке. Ако га немате, можете да ставите јабуку у непокривени пластични контејнер и дубоко у фрижидер, где је обично најхладније.

4. 

   
   
   Покријте јабуку влажним папирним убрусом током хлађења. Осим хладних температура, јабукама је потребно и мало додатне влаге да би остале свеже. На јабуку сложите влажни папирни убрус да бисте обезбедили довољно влаге, али ако јабуку прекривате влажним папирним убрусима, уверите се да јабука није у затвореној кутији или фиоци.

5. 

   Надгледајте температуре када је то могуће. Ако имате систем за контролу температуре хладњака, требало би да подесите температуру између -1 ° Ц и 2 ° Ц. Ово је идеална температура за чување јабука. Чување јабука у хладнијим условима проузроковаће пуцање ћелија, чинећи јабуку млитавом и нејестивом; конзервирање јабука у топлијим условима на 12 ° Ц може довести до двоструког бржег сазревања јабука.
   • Ако не постоји термостат који вам омогућава нумеричку контролу температуре, али постоји основно дугме које вам омогућава да хладњак или одељак учините хладнијим или топлијим, ставите термометар у фиоку и контролишите Подесите дугме док термометар не прикаже број у одговарајућем температурном опсегу.

6. 

   Прати јабуке. Тако чуване јабуке остаће свеже око 3 недеље. реклама

Метод 2 од 2: Чување дуго времена

1. 

   Спроводи се ради дугог очувања јабука. Киселе јабуке, дебеле коже попут Јонатханса, Ромеа, Мелросеа, Фујија и Гранни Смитхса су најбољи избор. Слатке јабуке танке коже попут Ред Делициоус или Голден Делициоус често не дају задовољавајуће резултате.
   • Такође, уверите се да су јабуке још свеже. Јабуке имају мекане мрље или дробљења која генеришу пуно гаса етилена, што узрокује да се јабуке у близини кваре брже него обично и ометају ваше напоре да сачувате јабуке.

2. 

   Спакујте сваку јабуку. Чак и свеже јабуке производе мало етилена; због тога се јабуке које се додирују током складиштења често брже кваре. Осим тога, ако је јабука трула током складиштења, може се проширити на оближње воће, што доводи до бржег кварења свих јабука. Умотајте јабуке једну по једну да бисте спречили додиривање јабука.
   • Отргните страницу новина и савијте те четвртине у хрпу. Изаберите одељак за папир само са црним мастилом јер обојено мастило садржи отровне тешке метале.
   • Ставите јабуку на врх новина. Узмите горњи лист папира да замотате јабуку, нежно преклопите углове да покрију јабуку. Међутим, немојте пресавијати папир претерано јер ћете га поцепати. Циљ овог корака је да се јабуке не додирују, а не да блокира ваздух око јабуке.
   • Наставите да умотавате сваку јабуку у новине док вам не остане без јабука.

3. 

   Запечатите сандуке или картонске кутије. Посуда за јабуке не мора бити потпуно затворена, јер ће и даље требати да ваздух циркулише око јабуке током складиштења, али ограничите количину ваздуха. Заптивање кутије такође помаже у регулацији температуре јабуке и количине циркулације ваздуха. Користите сламу или пластичну подлогу са малом рупом да бисте поставили канту за смеће.

4. 

   Ставите јабуке у затворену посуду. Слажите јабуке суседне једна уз другу, пазећи да се новине не ољуште и да се коре јабука не додирују.

5. 

   Чувајте јабуке на хладном месту. Пољопривредно складиште се често користи за складиштење јабука, али је такође ефикасна климатизована соба или негде у кући са хладним температурама. Међутим, просечна температура за чување јабука не би требало да буде испод тачке смрзавања, јер смрзавање разбија ћелије јабуке, чинећи их млитавим када се одмрзавају.

6. 

   Не чувајте јабуке у близини кромпира. Зрели кромпир производи гас, што може довести до бржег кварења јабука. Такође можете сместити ове две културе у исту просторију или простор за складиштење, али не раме уз раме.

7. 

   Проверите јабуку након неколико месеци. Тако ускладиштене јабуке могу остати свеже неколико месеци, али ће убрзо почети да се кваре. реклама

Шта вам је потребно

• Термометар
• Новине
• Дрвене гајбе или картонске кутије
• Слама или пластична подлога са малим рупицама