Направите соурсоп сок

Видео: SOUR SOP Juice, Refreshing, Healthy and Delicious!

Садржај

Састојци
На корак
Метод 1 од 3: Пире од соурсоп-а
Метод 2 од 3: Сој ручно
Метод 3 од 3: Направите сок у блендеру
Савети
Неопходности

Соурсоп (код нас познат и под шпанским именом гуанабана) је воће дрвећа које се природно јавља на Карибима, у Средњој Америци, северној Јужној Америци и подсахарској Африци. Окус је попут комбинације јагоде и ананаса, са лаганим, кремастим и киселкастим укусом цитруса. Соурсоп сок није нарочито тешко направити и добар је за здравље на неколико начина. Велика количина витамина Ц одржава уринарни тракт чистим, а мноштво влакана осигурава добру пробаву. Воћни сок садржи и низ других хранљивих састојака, укључујући калијум, магнезијум, тиамин (витамин Б1), бакар, ниацин (витамин Б3), фолну киселину, гвожђе и рибофлавин (витамин Б2).

Састојци

1 зрели соурсоп, око 500 грама
400 мл млека, кондензованог млека или воде
1 кашичица (5 грама) мушкатног орашчића (опционално)
1 кашика (15 грама) ваниле (по жељи)
1/2 кашичице (3 грама) ренданог ђумбира (по жељи)
1 кашика (15 грама) шећера (по жељи)
1 цеђени креч (опционо)

На корак

Метод 1 од 3: Пире од соурсоп-а

Изаберите зрели соурсоп. Потражите воће са зеленом кожицом које можете удубити притискајући мали палац. Нека тврдо воће са жуто-зеленом кожицом сазрева на собној температури неколико дана.
Перите руке. Додирнут ћете пулпу соурсопа, пазите да су вам руке чисте како бисте избјегли контаминацију сока.
Соурсоп оперите под млазом воде. Нечистоћа се може заглавити између кврга на кожи, па ћете можда требати рибати воће прстима да га очистите.
Ољуштите воће. Упркос свом изгледу, кожица плода је врло мекана и можете је ољуштити ручно. За довршавање овог корака није потребно користити нож за бријање или друге алате.
Соурсоп ставите у велику посуду и додајте млеко или воду. Најбоље је користити посуду са широким отвором, јер бисте могли да исцедите воће док је у посуди. Овај поступак може бити неуредан, али такође је добра идеја користити изузетно дубоку посуду.
Стисните воће рукама. Пошто је пулпа тако мекана, требало би да је можете лако стиснути без употребе специјалног алата. Стискањем соурсопа пустиће се сок, а истискивање сока у воду или млеко помоћи ће бољем мешању оба састојка. На крају поступка требали бисте добити велики комад целулозе који се држи фиброзним језгром плода.

Метод 2 од 3: Сој ручно

Ставите сито на врх посуде. Цедило би требало да буде довољно мало да стане у посуду, а да се не преклапа, а посуда би требало да буде довољно велика да стане сав сок од соурсопа. Иначе, сито мора имати прилично мале отворе. Што су отвори већи, то је већа вероватноћа да ће пулпа проћи.
Полако сипајте сок кроз цедило у посуду. Овај поступак може потрајати, у зависности од тога колико је фино цедило.
По жељи додајте остале састојке за укус сока. Сок од лимете, ђумбир и шећер обично чине добру, аутентичну комбинацију, као и мешавина мушкатног орашчића и ваниле.
Поново промешајте сок пре него што га сипате у чаше. Послужите је расхлађену или са ледом.

Метод 3 од 3: Направите сок у блендеру

Сок додајте у блендеру, уместо да га процедите ручно ако желите мало густи сок од соса. Употреба блендера ће разбити више пулпе и задржати комаде у соку, уместо да се процеде.
Уклоните семе и влакнасто језгро из пасиране киселине. Свака целулоза која је отпала из језгра може остати у течности, али сама језгра и семе морају се уклонити.
Сипајте течност у блендер. Не морате прво процедити сок. Обришите просути сок папирним убрусима.
Додајте додатне ароме соку у блендер. Испробајте комбинацију ваниле и мушкатног орашчића или мешавину шећера, ђумбира и сока лимете.
Мешајте састојке на средњем или високом степену. Мешајте их неколико минута. Кашаста течност после тога треба да буде глатка и кремаста.
Додајте још воде ако је сок прегуст. Увек додајте 120 мл воде. Све поново измешајте у блендеру.
Сок послужите расхлађен или у чашама у којима је лед. Остатке сока чувајте у фрижидеру до недељу дана.

Савети

Ако не можете да пронађете свежи соурсоп, можда ћете моћи да купите соурсоп сируп у мрежи путем Интернета. Готов соурсоп сок можете купити и путем Интернета.