Направите сами своја пића

Видео: Napravite pileću kobasicu bez aditiva i pojačivača ukusa kod kuće za čas posla

Садржај

На корак
Метод 1 од 5: Направите алкохолна мешана пића
Метод 2 од 5: Алкохолна пића служите чиста
3. метод од 5: Направите сами коктеле
Метод 4 од 5: Смрзнути коктели
Метод 5 од 5: Коктели без алкохола
Савети
Упозорење
Неопходности

Замислите: следећи пут када вам пријатељи дођу у кућу на забаван провод, можете их задивити својим знањем пића! Било да желите да пробају посебно пиће, потпуно чисто или са ледом, мешано пиће, класични коктел, смрзнути коктел или варијанту без алкохола, на викиХов ћете пронаћи све рецепте и савете за незаборавно вече.

На корак

Метод 1 од 5: Направите алкохолна мешана пића

Мешана пића су алкохолна пића са само два састојка (и можда једним или два друга састојка којима се украшава чаша).

Џин тоник. Гин Тониц је једно од најпопуларнијих пића свих времена, вероватно зато што је истовремено дивно освежавајуће и изненађујуће једноставно. Да бисте направили савршени тоник за џин, потребно вам је следеће: велика, висока чаша, пуно добро смрзнутих, бистрих коцкица леда, креч, расхлађена бочица тоника и најквалитетнији доступан џин. Направите пиће овако:
- Ротирајте креч дланом преко тезге или плоче стола да пустите сок. Креч преполовите оштрим ножем. Ставите једну од половина равном страном надоле и исеците на четири једнака дела.
- Узмите један комад креча и исцедите сок у високу чашу. Затим испустите комад креча у чашу. Сада узмите боцу џина и у чашу налијте две величине (50 мл). Ако немате мерицу, можете да користите поклопац боце. У том случају користите три пуне капице и додатну цртицу.
- У чашу ставите онолико коцкица леда колико треба и мешајте пиће дугом кашиком неколико секунди. Отворите флашу охлађеног тоника и у чашу сипајте 100 мл тоника. Поново промешајте да се џин, тоник и сок од лимете добро измешају.
- По потреби можете додати још леда, док између површине пића и обода чаше не буде око 1 центиметар - немојте додавати више тоника. Узмите још једну кришку креча и залепите је на руб чаше као украс. По потреби послужите пиће сламком.
Рум Цола. Још једно добро познато мешано пиће је наравно Рум кола. Окус се може веома разликовати у зависности од врсте рума који користите. Можете да користите обичан тамни рум, зачињени рум, кокосов орах, баш како год желите! Класична Рум кола припремљена је са лаганим румом. А са неколико капи лимуновог сока и кришком креча за украс можете направити Цуба Либре! Како направити савршену Рум колу:
- Високу чашу напуните добро смрзнутим, бистрим коцкицама леда. Измерите више од 50 мл рума по вашем избору и прелијте румом преко леда.
- Измерите 120 мл коле од бренда по вашем избору и сипајте безалкохолно пиће у чашу. Док сипате колу, мешајте пиће дугом кашиком.
- Ако желите да направите Цуба Либре, додајте још неколико капи сока креча и чашу украсите кришком креча. Ако сте користили зачињени рум или кокосов орах, пиће можете украсити кандираном трешњом.
Вотка брусница. Водка брусница је укусна алкохолна грицкалица. Његова блистава боја чини га веома траженим пићем у баровима широм света. Често се прави без вотке и сока од бруснице, али оригинални рецепт такође укључује капљице концентрованог сока од лимете или сирупа од лимете и исцедка сока од поморанџе, побољшавајући укус бруснице. Ево како припремате ово пиће:
- Пола напуните чашу вискија бистрим, добро смрзнутим ледом. Одмерите 30 мл (или 50 или 60 мл, за јаче пиће) водке и прелијте је ледом.
- Додајте 125 мл сока од бруснице и по жељи исцедите сируп од лимете и исцедите сок од поморанџе доброг квалитета.
- Пиће послужите са једном или две сламке, а чашу украсите кришком лимуна или лимете.
Виски Ђумбир Але. Прави љубитељи вискија могу открити да вам се свиђа виски Највише са ледом, али ово пиће постаје све популарније захваљујући освежавајућем и истовремено богатом укусу. Обично користи Јамесон ирски виски, али виски од Бурбона или Ражи је такође у реду. Ево како припремате ово пиће:
- Високу чашу напуните бистрим, добро смрзнутим коцкицама леда. Измерите 45 мл вискија по вашем избору и прелијте га по леду.
- Отворите охлађену лименку ђумбировог але и сипајте садржај у чашу. Чашу треба напунити на око један центиметар испод обода.
- Исцедите клин од креча у пиће, а затим баците кречни клин у чашу. Помешајте пиће дугачком кашиком и одмах послужите виски ђумбир Але.

Метод 2 од 5: Алкохолна пића служите чиста

Понекад је најбоље алкохолна пића служити што је могуће чистије и једноставније. На тај начин се најбоље наглашава природни укус и својства самог пића и уопште вам не требају никакви други састојци.

Послужите чисти џин. Џин може бити тешко пиће уредно попити, осим ако је џин изузетно доброг квалитета. Ипак, добар џин, послужен охлађен са пуно коцкица леда, може имати одличан укус током врућег летњег дана. Високу чашу напуните коцкицама леда и прелијте неквалитетнијим џином који можете добити (Бомбаи Саппхире и Танкуераи су добар избор, на пример). У чашу накапајте сок свежег лимете, ако желите.
Послужите чисти виски. Најбољи начин пијења вискија снажно зависи од садржаја алкохола у вискију и ваших личних преференција. Виски са садржајем алкохола већим од 50% обично има бољи укус уз пљусак воде или неколико коцкица леда да би алкохол мало разблажио како би се укуси боље истакли. Виски са садржајем алкохола између 45 и 50% можете разблажити са мало воде или леда или их можете пити уредно - све зависи од тога шта више волите.
- Вискији са мање од 40% алкохола у принципу су намењени да се пију потпуно чисти (неразређени, дакле без воде или леда и неохлађени). Такве врсте вискија већ су дестилиране у фабрици на нижи проценат алкохола и не треба их даље разређивати.
Служите чисту вотку. Пре служења увек ставите боцу вотке у замрзивач на неколико сати, тачније преко ноћи. Замрзавањем вотке добија се најбољи укус и текстура пића. Ако је могуће, чаше у којима желите да служите вотку (по могућности са капацитетом од 60 или 90 мл) ставите у замрзивач отприлике сат времена унапред, да буду лепе и хладне. У охлађене чаше налијте шољу смрзнуте водке (45 мл). Не додајте коцке леда. Пре него што попијете вотку, загрејте чашу у руци око два минута. Вотка је тада таман на правој температури.
Послужите чисти рум. Заиста квалитетан рум сматра се одличним дигестивом после вечере. Рум се може послужити уредан, баш попут вискија, уз пљусак воде (5 или 6 капи) или са ледом - то заиста зависи од ваших жеља. Рум је најбоље служити у чаши за ракију - чаша за ракију је конвексна чаша која се сужава на врху, окупљајући на врху чаше пару, арому и мирисе рума.
Послужите чисту текилу. Текила нижег квалитета обично се служи у чаши која је посебно дизајнирана за шут, али добру текилу најбоље је у чаши за ракију или у сличној чаши која се сужава на врху. Да бисте текилу пили уредно, важно је да прво „претходно загрејете уста“. Дуг гутљај текиле у једном потезу прилично је интензиван и укус пића се делимично губи. Због тога прво загрејте уста отпијајући врло мали гутљај текиле и полако пуштајући влагу кроз читава уста - укључујући дуж десни, преко језика и низ унутрашњост образа. Прво загревањем уста, много ћете боље окусити суптилне укусе текиле и више уживати.

3. метод од 5: Направите сами коктеле

Коктел је алкохолно пиће нешто вишег нивоа - за прављење коктела увек су вам потребна више од два састојка, као и бројна помагала. Уз одговарајуће алате, и ви ћете ускоро моћи да у трену помешате најрепактнија и професионална пића. Испод можете укратко прочитати историју бројних класичних коктела који су данас светски познати.

Цосмополитан. Цосмополитан је идеално пиће за ноћни провод (или код куће!) Са пријатељима. Овај ватрени коктел постао је познат 90-их година као главно пиће за Царрие Брадсхав и остале глумице филма Сек ин тхе Цити.
Прљави Мартини. Прљави мартини какав данас познајемо (џин или вотка, суви вермут и сок од маслине) пије се од почетка прошлог века, али коктел је постао познат само захваљујући једном човеку, а његово име је наравно Бонд - Јамес Бонд. Шпијун је већ наручио коктел (из мућкалице и не мешајући кашиком!) У многим својим књигама и филмовима. Направите га сами, за замашно вече пуно акције! #Текуила Сунрисе. Текуила Сунрисе име је добило по прелепом ефекту слоја створеном жутом бојом сока и јарко црвеном бојом сирупа гренадине. Направити Текуила Сунрисе уопште није тешко и загарантовано ћете импресионирати на забави!
Ледени чај са Лонг Ајленда. Лонг Исланд Ицед Теа је прилично јак коктел који се припрема са разним алкохолним пићима. Коктел је вероватно измислио седамдесетих година прошлог века бармен на Лонг Ајленду у Њујорку. Где год да потиче, ледени чај са Лонг Ајленда сада је један од пет најређе наручених коктела на свету.
Секс на плажи. Сек он тхе Беацх је слатко, воћно пиће са интригантним, смелим именом.
Олд Фасхионед. За Олд Фасхиона се каже да је најкласичнији амерички коктел и да се неколико верзија овог пића служи од раних 1800-их. Последњих година, коктел је направио својеврсни „повратак“ као задани избор лика Дон Драпер из америчке драмске серије Мад Мен. Постоје многе варијације старомодног. Често се додају пасирано воће или други непотребни додатни састојци, али класичну верзију одликују једноставност и елеганција.
Мојито. Каже се да је Мојито пореклом са Кубе један од омиљених коктела америчког писца и новинара Ернеста Хемингваиа. Мојито је идеално летње пиће захваљујући зачињеној и освежавајућој комбинацији листова нане и лимете. Пиће је стога погодно за пиће током дана, на пример за време летњег роштиљања или током вечерњег плеса уз успавану музику до малих сати.
Маргарита. Маргарита је освежавајући коктел на бази текиле. Пиће наравно долази из Мексика, али се сада пије по целом свету. Маргарита је најпознатији коктел на бази текиле, а мексичко вече није потпуно без круга маргарита.
Бели руски. Вхите Руссиан је кремасти коктел на бази вотке са укусом кафе, што га чини идеалним пићем за завршетак вечере. Ако изоставите шлаг, добићете такозвани црни руски; нешто лакша алтернатива.
Сингапоре Слинг. Сингапурски ремен створен је 1915. године, а коктел је од тада тема расправа и извор мистерија. Каже се да је коктел први пут направљен у хотелу Раффлес у Сингапуру, али ни тамо не знају тачно који је оригинални рецепт, осим што је то врста Гин Слинг-а са једним додатним састојком - и који је то састојак мистерија која још увек није разрешена. Данас у овом пићу има много више састојака, а ионако је још увек интригантно укусно.
Кап лимуновог сока. Попут лимунске течности овог коктела, историја пића је помало мутна. Неки кажу да је коктел стекао популарност у Сан Франциску, где је промовисан као успешна нова креација под надимком „пиће за девојке”. Девојчки или не, овај укусни коктел данас је популаран и међу мушкарцима и међу женама.
Том Цоллинс. Кружи неколико прича о томе како је овај коктел добио име. Једно је сигурно тачно - Том Цоллинс има своју риму о човеку који је изумео коктел. Испод је бесплатан превод:"Зовем се Јохн Цоллинс, шеф кафеа Лиммер / на углу Цондуитстраат и Хановерплеин. / Мој главни задатак је да напуним чаше / за сву младу, згодну господу која нам увек долазе у посету." Али сачекајте, рећи ћете, коктел се ипак зовеТом Цоллинс - а не Јохн! Објашњење је то што су бармени негде на почетку века почели да користе џин марке Олд Том за коктел и тако је рођен Том Цоллинс.
Даикуири. Даикуири долази са острва познатог по цигарама, плесу и наравно руму - Куби. Чини се да је једне вечери човеку који се звао Јеннинг Цок понестало џина да служи госте, а затим се склонио у острвско пиће за загревање срца, добро познати рум. Нека вас ово пиће одведе на рајске беле кубанске пешчане плаже.

Метод 4 од 5: Смрзнути коктели

Ако класични коктел помешате у шољу за мешање са ледом, добијате такозвани смрзнути коктел. Смрзнути коктели имају изглед и текстуру глатког, али су наравно много бољи!

Пина Цолада. Вероватно сте чули ту песму на енглеском о човеку који се јави на оглас за персонале, а затим открије да је мистериозна особа која га толико привлачи сопствена супруга. Пева га Јимми Буффет, а у наставку смо за вас превели најпознатији део хора:„Ако волите Пина Цолада и волите да се мочите по киши ...“ Сада можете поново да освојите своју љубав уживајући у овом укусном коктелу.
Даикуири од јагода. Даикуири са пиреом од јагода одлично ће се снаћи на ивици базена, посебно ако волите слађа, ружичаста или црвена пића. Решите се те водене збрке из продавнице. Овог лета можете направити свој смрзнути даикуири за базен.
Смрзнута маргарита. Прва званична машина за израду смрзнуте маргарите датира из раних 1970-их. А сада ни због овог пића не морате напустити кућу. Можете га сами направити код куће!
Смрзнуто блато. Ако волите да једете сладолед и волите алкохол, онда је смрзнуто блато (дословно „смрзнуто блато“) вероватно најбољи избор за вас. Ово пиће назива се "трио" коктел јер се прави од три различите врсте алкохола - румуна Малибу, Кахлуа и Баилеи'с. Међутим, у последње време многи бармени радије користе вотку уместо традиционалног рума.

Метод 5 од 5: Коктели без алкохола

Коктел без алкохола (на енглеском такође назван "моцктаил") је безалкохолна верзија постојећег коктела, али постоје и безалкохолни коктели који се сами креирају, а самим тим и не према класичном рецепту али без алкохола.

Пре него што почнете да правите коктел без алкохола, прочитајте савете у наставку. Моцктаил можда не садржи алкохол, али то је више него надокнађено пуним укусима и живописним и често смешним изгледом. Само прављење коктела без алкохола не значи да не морате мање обраћати пажњу на остатак састојака или украс. При прављењу безалкохолног коктела заправо је још важније користити свеже воће и сок доброг квалитета (уместо сока припремљеног са згуснутим воћним соком), јер је воће основни састојак ових коктела.
- Користите воће и сок доброг квалитета. За укусни безалкохолни коктел важно је да квалитет и укус састојака буду што бољи. Купите свеже воће код локалног стручњака за поврће или тржиште, и по могућности воће узгајано у вашој близини, уместо увозног воћа. Сок такође мора бити доброг квалитета, са што мање додатих састојака и по могућности не заснован на смрзнутом и / или концентрованом воћном соку.
- Не заборавите на украс. Од украса се прави коктел, и сигурно коктел без алкохола, комплетан, сви се слажу. Изаберите украс који се подудара са састојцима и користите украс да персонализујете своје пиће. Полудите - сви ће вам позавидети на кишобрану, кришки ананаса или ушећереној трешњи!
Створите добру основу за домаће коктеле. Када осмишљавате свој рецепт, увек почните са чврстим темељима. Преслатки коктел без алкохола брзо може бити превише добра ствар. Добра основа за скоро сваки безалкохолни коктел је 30 мл сока од лимуна или лимете помешаног са нешто мање од 10 мл „једноставног сирупа“. После овога можете пустити своју креативност на слободу. Или додајте мало спа црвене боје за једноставан, али шумећи коктел!
Испробајте безалкохолне верзије неких класичних коктела. Ако нисте баш креативно расположени и радије бисте направили коктел који већ знате, али без алкохола, постоји много различитих рецепата. Нарочито се коктели са вотком лако могу претворити у коктел без алкохола - вотка има свој властити неутрални укус, па вам неће толико недостајати ако је изоставите из коктела. На пример, класичне коктеле испод лако је припремити без алкохола:
- Сигуран секс на плажи. Једнако укусно као и оригинално пиће, али тако сигурно!
- Безалкохолни Мојито. Нана, кришке креча и газирана изворска вода ... не звучи ли то укусно?
- Безалкохолна маргарита од јагода. Покушајте да направите маргариту од јагода, али без текиле. Имате расположења за то, али немојте бити пијани.
Виргин Пина Цолада. Покушајте да направите пина цоладу без алкохола. Не постоји ништа попут пина цоладе поред базена - а сада ваша деца могу да пију своју пина цоладу док ви уживате у класичној верзији.

Савети

Ако дробите лед у крчагу, прво здробите лед и додајте остале састојке кроз отвор на врху врча. По потреби можете додати још леда док пиће не буде праве конзистенције.
Када мешате пиће, додајте прво лед, затим алкохолно пиће (водка, текила итд.), А затим остале састојке (као што је сок од поморанџе, бруснице или лимете).