Припремите шиитаке

Видео: 【The first step to stir-fry the ingredients! is said to be unique to the Chikuzenni】Japanese cooking

Садржај

На корак
Савети
Упозорења
Неопходности

Шиитаке су веома популарне код оних који воле меснату печурку богатог укуса. Поријеклом из Азије, посебно Јапана и Кореје, ова гљива се некада брала само у дивљини, али се сада узгаја. Шитаке је врло велик и има земљани укус који је типичан за дивљу печурку. Шиитаке се одлично слажу са месним јелима, супама и сосевима, али могу се припремити и као прилог. Будући да су тако богате и ароматичне, можете их користити и као замену за месо. Можете их припремити на много различитих начина да бисте открили укусан укус. Ако знате како се припремају шиитаке, имаћете основно знање за прављење свих врста јела од ове слане сорте печурки.

На корак

Послужите шитаке када заврше.

Савети

Осушене шитаке прво треба намочити у води, а целе печурке постају много нежније од кришки сушених печурака.
Ако ћете припремити шитаке, осушите их најбоље што можете. Тада остају чврсти када почнете да их печете.
Испробајте различите начине припреме шитакеа, попут роштиљања, печења или кувања у микроталасној пећници. Такође можете испробати све врсте различитих рецепата са печуркама. Због свог богатог укуса, врло се добро уклапају у рецепте са печуркама.
Када припремате шитаке, користите бибер, со и зачине по укусу. Богат укус ових печурки такође је укусан без адитива.
Када купујете, бирајте шитаке чврсте текстуре. Тада су свеже.
Испробајте и сушени шитаке. Према ентузијастима, сушене печурке имају још богатији укус од свежих. Сушене печурке радите око 30 минута да би се омекшале. Воду у којој се налазе у вашем јелу можете користити за додатни укус.

Упозорења

Свежи шитаке нису. Порозне су и ако их предуго оставите у води, постаће покисле.
Не купујте шиитаке који су обојени или имају смеђе мрље, јер неће бити свежи. Такође их не купујте ако су љигави.