Садржај

• Састојци
• На корак
• Савети

Не може свако лако да свари лактозу у млеку, а некима је једноставно чудно додавати млеко кајгани. Ако желите да направите укусну кајгану без млека, резултат и даље може бити сјајан. Размислите о додавању поврћа овом рецепту и ускоро ћете моћи уживати у заситном и укусном оброку. Овај рецепт је за једну особу.

Састојци

• 1-2 велика јаја
• Остали састојци које бисте желели да додате (поврће, сир, итд.)
• Зачини и зачинско биље (паприка, мајчина душица итд.)

На корак

1. Узми посуду и нешто за мешање. Требаће вам посуда довољно велика да умутите сва јаја и нешто чиме ћете умутити смешу јаја. Висилица или виљушка добро функционишу.
2. Ставите своје јаје у посуду. Пажљиво разбијте јаја на ободу посуде или на тезги ако посуда није јако чврста (али припазите да не станете све испод јајета!). Посуду раздвојите, пазећи да ниједан комад посуде не уђе у посуду.
   • Ако комад шкољке ипак заврши у посуди, можете га поново извадити шпатулом или кашиком.
3. Умутите жуманца. Ухватите виљушку или умутите и умутите јаја, водећи рачуна да су беланца и жуманца потпуно помешана. Пазите да не добијете смешу јаја до чврсто бије; не желите да вам јаја излете из посуде.
4. Додајте зачинско биље и зачине. Ако желите да додате биље и / или зачине, сада је време да то учините. Обавезно исеците биље и све поспите смешом јаја. Затим поново истуците како бисте били сигурни да су биљке и / или зачини добро помешани.
   • Ако биљке нису исецкане, можда ћете желети да сачекате да их додате док не пржите јаја.
5. Загрејте тигањ на умереном пламену. Подмажите тигањ маслацем како бисте спречили лепљење јаја. Користите што мање путера; не желиш да утопиш јаја у њега! Чим маст зашкрипи, можете додати јаја.
   • Не подмазујте посуду уљем; ово ће утицати на укус јаја. Ако вас брине колико масти уносите, можете да користите и замену са ниским садржајем масти, попут маргарина.
6. Сипајте смешу јаја у тигањ. Не брините да ли ће смеша јаја прекрити цело дно посуде; све што треба да урадите је да убаците јаја у тигањ.
7. Додајте остале састојке. Након што сте сипали јаја у шерпу, време је да поспите остале састојке одозго: велико биље, поврће, сир и све друго што сте желели да додате. Пазите да ове ствари не изгоре док кувате јаја.
8. Помоћу шпатуле промешајте јаја. Јаја промешајте шпатулом како бисте били сигурни да се добро скувају са свих страна. Може бити корисно да лопатицом смањите неке комаде јаја јер ће се лакше пећи. Кад се једна страна јаја скува, окрените је тако да је кувана и друга страна.
   • Дефиниција кајгане може бити различита. Неки људи више воле „мекано кувану“ кајгану, док други више воле „тврдо кувану“ кајгану. У сваком случају, морате да пазите да јаја не „процуре“ - постоји разлика између „меко куваног“ и једноставно недовољно куваног, а јаја која се нису довољно дуго кувала могу вам позлити.
9. Извадите јаја из тигања. Чим сте сигурни да су јаја у потпуности кувана, лопатицом извадите јаја из тигања и ставите их на тањир. Ако користите друге састојке, слободно их поспите још по јајима као прелив; јаје можете украсити и зачинским биљем ако желите, можда додати мало поврћа са стране и послужити га као самостално јело или уз било шта друго попут сланине, тоста или пецива.

Савети

• Чак и ако у вашој кајгани нема млека, то не значи да у њој не сме бити других ствари. Експериментишите и направите варијације кајгане да бисте сазнали шта вам се највише свиђа.