Узгајање печурки у затвореном

Садржај

На корак
1. део од 3: Једноставне методе гајења печурака
Савети
Неопходности

Узгајање печурки у затвореном је нешто што би сваки баштован који воли да узгаја сопствену храну треба да проба. Печурке су здрав додатак било којој исхрани, јер садрже мало калорија и масти, као и пуно влакана, калијума и селена. Печурке најбоље успевају у затвореном простору на месту где се могу регулисати температура и светлост. Учење како узгајати печурке заправо се састоји од регулисања услова гајења.

На корак

1. део од 3: Једноставне методе гајења печурака

Одлучите какве печурке желите да узгајате. Постоје три врсте печурки које је најлакше узгајати у затвореном, и то буковаче, печурке и шитаке. Метода за узгој ове три врсте гљива је слична, али идеални супстрат на којем расте легло се разликује.
- Буковаче најбоље успевају у талогу сламе или кафе (описано у наставку); шитаке најбоље успевају на пиљевини од тврдог дрвета; печурке најбоље успевају на компосту. Ови различити супстрати показују прехрамбене потребе појединих врста гљива. Ипак, било која врста може добро да расте на пиљевини или слами. У случају пиљевине, уверите се да потиче од необрађеног дрвета.
- Одређивање врсте печурки коју желите да узгајате је ствар личног укуса. Само одаберите ону коју више волите да једете.
Купите мријест гљива. Мријест гљива састоји се од пиљевине помешане са мицелијумом - ово је коренов систем гљиве. Као и код садница, користи се за подстицање раста.
- Квалитетно легло можете наручити у разним интернет продавницама; понекад су то специјализоване Интернет продавнице, а понекад органске продавнице.
- Обавезно купите легло, а не споре. Неке продавнице продају споре које подсећају на семе биљака (не на саднице). Узгој гљива из спора захтева више времена и вежбања, а погодан је за искусног узгајивача печурака.
Обавезно узмите талог кафе. Узгајање печурки на талогу кафе је забаван пројекат који вам омогућава да поново користите талог кафе који би иначе био бачен. Талог кафе је одличан начин за узгајање печурки (нарочито буковача) јер је талог кафе већ стерилисан кувањем кафе и зато што је пун хранљивих састојака.
- За 500 г мреста печурки потребно је 2,5 кг свежег талога кафе. Најбољи начин да добијете ову количину талога свеже кафе (оног дана када је покупите и употребите је такође скувана) је да одете у кафић и лепо питате. Талог кафе се обично поклања са задовољством.
Потражите нешто у чему ћете узгајати печурке. Најидеалнија је врећа за узгој са филтером, коју обично можете наручити заједно са мријестом гљива. Такође можете да користите велику врећу за замрзавање замрзивача или стерилисану кутију за млеко или каду за сладолед, са четири мале рупе изрезане на бочним странама.
Узгајање печурки помоћу комплета. Ако први пут узгајате печурке, узгој печурки из готовог комплета је забаван и лак начин за производњу властитих печурки. Ови комплети се често састоје од пластичних кеса напуњених стерилисаном, инокулираном сламом или земљом. Све што треба да урадите је да врећу ставите / обесите на праву температуру и светлост, а затим након седам до десет дана имате своје печурке у затвореном.
- Ове врсте комплета обично коштају између 10 и 20 евра, а можете узгајати најчешће врсте печурки, као што су печурке, портобелло, лавова грива, шитаке и буковача.
- Када почнете да растете, једноставно отворите врећу и ставите је на светло место, али не на директну сунчеву светлост - на пример на осенчену прозорску даску. Комплет се може држати на собној температури, али се мора свакодневно навлажити биљним спрејом да би се одржала висока влажност ваздуха. Неки комплети имају пластичне чауре које држе комплет и одржавају ниво влаге.
- Печурке ће никнути након седам до десет дана, али можете убрати два или три пута за три месеца.
- Сјајна ствар код ових врста комплета је што их можете сахранити на отвореном испод дрвне сјечке или на својој гомили компоста након завршетка посљедње жетве. Тада, у зависности од временских услова, печурке могу спонтано да расту на том месту.
Узгајање печурки на стаблима дрвећа. Још један занимљив начин гајења одређених сорти печурки - попут реисхија, маитакеа, лавље гриве, шиитаке, печурке буковаче и феникс буковаче - је на стаблу дрвета. То се постиже калемљењем дебла тврдог дрвета са типловима од брезе, који су колонизовани мицелијем печурки. Ови типли су доступни на мрежи у продавницама које продају залихе за узгајање печурака.
- Прво што треба учинити је пронаћи одговарајуће стабло дрвета за узгој печурака. Дебла морају бити исечена од дрвећа тврдог дрвета које не емитује јак мирис, попут јавора, тополе, храста и бреста. Требали би бити дуги од 90 до 120 цм и пречника не више од 35 цм. Дебла се морају исећи најмање две недеље пре уметања типла, тако да природна анти-гљивична својства дрвета више неће бити ефикасна.
- За колонизацију дебла од 90 до 120 цм требат ће вам око 50 типли. Да бисте убацили типли, помоћу сврдла од 117 мм направите рупе дубоке 5 цм по дијамантском узорку по целом трупцу. Рупе треба избушити на размаку од око 10 цм. Гурните букове типле у рупе и ударите их чекићем тако да правилно седе.
- Ако планирате да трупце ставите напоље, рупе можете запечатити парафинским воском који се користи за кору сира или пчелињим воском. На овај начин, типли су заштићени од инсеката и временских непогода. Ако желите да ставите трупце у затвореном, у гаражи или подруму, то обично није потребно.
- Након неког времена мицелиј ће почети да се шири из брезових типли у цело дрво, све док цело дрво не буде колонизовано. Када се дебло потпуно колонизује, гљиве ће никнути из пукотина у трупцу. То обично траје 9 до 12 месеци, али у зависности од температуре и влажности, печурке се могу поново појавити сваке године.