Садржај

• Састојци
• На корак
• Метод 1 од 2: Припремите пилећа крилца
• Савети
• Упозорења
• Неопходности

Не треба вам тава уља да бисте направили хрскава пилећа крилца; можете их само испећи у рерни. Тајна хрскавих пилећих крила је да их добро осушите пре додавања зачина и печења.

Састојци

• Количина: 15 до 30 (0,25 кг по особи)
• Време припреме: 30 минута
• Време припреме: 60 минута

• 1 до 2 кг пилећих крилца средње величине
• 30 мл маслиновог уља
• 14 г соли
• 5 г белог лука у праху
• 5 г црног бибера
• 5 г кајенског бибера
• 15 г несланог путера, растопљено
• 1 г кајенског бибера
• 1 г свеже млевеног црног бибера
• 1 г соли
• 60 мл љутог чили соса

На корак

Метод 1 од 2: Припремите пилећа крилца

1. Спремни.

Савети

• Експериментишите са различитим биљкама. Покушајте са чилијем у праху, рузмарином, соја сосом, медом или лимуновим бибером (црни бибер са сушеном лимуновом корицом).
• Сос за потапање можете припремити до недељу дана унапред. Пре служења сос држите у фрижидеру и нежно га загрејте у микроталасној пећници или у шерпи.

Упозорења

• Редовно проверавајте крила када су у рерни; могу се брзо исушити. Покривање поклопцем или алуминијумском фолијом чини се добрим решењем против исушивања, али тада крила неће постати хрскава.

Неопходности

• Велика посуда за мешање (2)
• Плех
• Алуминијумска фолија
• Сталак за печење
• Папирни убрус
• Кухињске маказе (опционално)