Садржај

• Састојци
• На корак
• Метод 1 од 2: Припрема пилетине
• Савети
• Упозорења
• Неопходности

Пржена пилећа крилца су забаван и укусан додатак било којем оброку, као и савршена ужина за дружење. Пржена пилећа крилца лако је припремити на различите начине, тако да се у ствари слажу са свим. Једном када разумете основе пржења пилећих крилца, можете почети да радите на усавршавању личне верзије јела, на забаван начин да изненадите пријатеље и породицу. Испод је основни рецепт и неколико варијација за почетак. Хајде да једемо!

Састојци

• Пилећа крилца
• Биљно уље
• Састојци за маринаду, тијесто или кору

На корак

Метод 1 од 2: Припрема пилетине

1. Одлучите да ли желите да оставите кожу на пилетини или не. Дуго времена се кожа сматрала опасношћу по здравље, али сада се стручњаци слажу: можете једноставно јести кожу.
   • Ако оставите кожу на себи, крила ће постати лепа и хрскава.
   • Ако уклоните кожу, месо може боље да упије маринаду.
2. Зачините пилетину. Можете да маринирате пилетину, ставите је у тесто или направите кору.
3. Загрејте уље док не почне да прска.
   • Ако имате термометар, загрејте уље на 175˚ - 190˚ Целзијуса.
   • Ова температура се најбоље постиже на средњој врућини.
4. Понављајте овај поступак док вам се не испеку сва крила!

Савети

• Не дозволите да вам се уље превише загреје. Тада пилетина већ може изгорети споља када је унутрашњост још увек сирова.
• Такође можете исећи комад пилетине да бисте видели да ли је пилетина већ кувана. Ако је месо и даље ружичасто или црвено, још увек морају да се прже!
• Сосови за умакање могу бити врло укусни са пилећим крилима! Размотрите, на пример, прелив са плавим сиром, сосом од роштиља или сојиним сосом. Купите или припремите сос за потапање пре него што почнете да пржите.
• Беле мрље на пилетини указују на то да пилетина још није потпуно кувана. Пржите дубоко у пилетини док све беле мрље не нестану и док пилетина не постане златно смеђе.
• Не заборавите да окренете крила у тигању тако да се обе стране лепо попрже.

Упозорења

• Увек се држите близу фритезе.
• Држите се довољне удаљености од тигања и никада се не нагињте над тигањ.
• Никада не бацајте крила у уље; врело уље може прскати и проузроковати озбиљне опекотине.

Неопходности

• Вок или фритеза.
• Плоча или чинија.
• Кухињски папир или кухињска крпа.
• Прорезана кашика или клешта.