Узгајање кардамома

Видео: Топ 10 здоровых продуктов, которые вы должны есть

Садржај

На корак
Део 1 од 3: Сетва
Део 2 од 3: Садња и нега кардамома
Део 3 од 3: Берба кардамома
Савети
Неопходности

Кардамом је један од најскупљих и јединствених зачина на свету. Ако живите у врло топлој и влажној клими (на пример, америчко Министарство пољопривреде, зоне 10-12), можете сами узгајати биљку кардамом. Посадите неколико семена кардамома у затвореном простору и пустите их да расту неколико месеци како би никле изнад тла. Затим преместите саднице на сеновито место у вашој башти. Биће потребно неколико година заливања и неге, али ваша биљка ће произвести кардамом, који затим можете убрати и користити за печење и кување.

На корак

Део 1 од 3: Сетва

Купите семе кардамома у супермаркету или вртном центру. Иако можете сакупљати семе кардамома из капсула купљених у продавници, семе је боље купити на фарми. Ова семена су без болести, па је већа вероватноћа да ће добро расти.
- Купите семе у локалној продавници баштенских производа или на некој фарми на мрежи.
Савет: ако сакупљате семе из биљке кардамома, уверите се да је биљка стара најмање пет година.
Напуните лежишта за семе иловастим тлом. Земља треба да буде благо песковита, тако да се постепено одводи. Иловачасту земљу можете купити у већини баштенских центара. Ако планирате да садите саднице у својој башти, можете користити било који контејнер величине. Ако остављате семе у њиховим саксијама и желите тамо да узгајате биљку, узмите посуду која је дубока најмање 12 центиметара и широка 6 центиметара.
Садите семе на дубини од 0,5 цм. Гурните неколико семена у посуде и прекријте их 0,5 цм земље. Залијте семе тако да је тло потпуно влажно.
- Засадите онолико семена кардамома колико желите, али посадите их на око центиметар један од другог у посуду како бисте их могли проређивати и поново стављати у садницу кад почну да расту.
Пустите да кардамом расте док нема неколико листова. Кардамом треба да никне након отприлике 30 до 45 дана. То значи да ћете видети како се биљке кардамома појављују изнад земље. Наставите да заливате земљу да би била влажна и пустите да саднице седе у тацне док не произведу најмање два листа.
- Потребно је око 90 дана да саднице буду довољно велике да се могу садити напољу.

Део 2 од 3: Садња и нега кардамома

Изаберите подручје врта са добро дренираном земљом. Пазите на земљу након јаког кишног пљуска да бисте утврдили како се одводи. Не бисте требали видети дубоке локве, али тло мора остати влажно.Превише глине у земљи убиће биљку кардамом. Затим пронађите друго место у башти или умешајте песак у земљу да бисте разбили глину.
- Идеално тло за кардамом је иловасто и има пХ вредност 4,5-7.
Изаберите делимично осенчено место. Биљке кардамома умиру ако су на директној сунчевој светлости. Стога одаберите место које је делимично осенчено. Ако имате само потпуно осенчена подручја, онда ће и то успети. Тада биљка може спорије да расте.
- Биљке кардамома обично расту под крошњама дрвећа.
Изаберите место са високом влажношћу. Пошто кардамом расте у суптропским шумама, потребан му је висок ниво влаге да би растао у вашој башти. Да би се кардамом садио напољу, влажност тамо треба бити око 75%.
- Кардамом је такође дража температура од 17,5-35 степени Целзијуса.
Садите саднице дубоке око центиметар до три центиметра. Ископајте рупе дубоке 2,5 цм, међусобно удаљене 15-45 цм. У сваку рупу ставите по једну садницу и прекријте корене саднице земљом. Ако желите да подржите биљку док расте, гурните штап за пењање у земљу на око 5 цм од подножја сваке биљке.
- Како кардамом расте, биљку можете везати за колац.
- Избегавајте садњу семена предубоко, оне можда неће клијати ако не добију довољно сунчеве светлости.
Садите кардамом у лонац ако желите да га преместите. Ако живите у клими у којој температура понекад падне испод 15 степени, саднице је боље садити у велике саксије, него у башту. То вам омогућава да кардамом ставите унутра када захлади.
- Ако користите лонац, одаберите што већи лонац за ваш расположиви простор, који је такође лако подићи, тако да га можете померати унутра и ван.
- Ако кардамом морате ставити у затворени простор, размислите о постављању биљке у најтоплију и највлажнију собу у вашем дому, попут купатила.
Заливајте биљке како би земља била влажна. Осјетите тло прстима свакодневно како бисте били сигурни да је влажно. С обзиром да се земљиште никада не би требало осушити, заливајте док се земља не натапа.
- Биљкама кардамома је потребно још више воде лети када производе своје плодове. Планирајте да заливате више ових месеци.
Додајте ђубриво два пута месечно током вегетације. Изаберите органско ђубриво са високим садржајем фосфора. Ширите ђубриво земљом око биљке, радите то два пута месечно у летњој сезони.
- Да бисте додали хранљиве састојке у земљиште, такође морате годишње обезбедити ђубриво или компост.
Савет: јака киша избацује ђубриво, па пре наношења сачекајте до олује или јаког пљуска.

Део 3 од 3: Берба кардамома

Узгајајте биљку док не буде висока 1,8-2,4 метра. Наставите да редовно заливате и ђубрите биљку по потреби. Постројење ће почети да производи високе, уске кочеве који се уздижу високо изнад земље.
- Запамтите да је потребно неколико година да биљка нарасте довољно велика.
- Улози ће произвести редове светло зелених листова дужине око 5 цм.
Сачекајте две до три године пре бербе плода кардамома. Биљка ће почети да цвета у априлу или мају и наставиће да то ради до јула или августа. Жути цветови су мали и овалног облика.
- Цветови садрже капсуле које садрже 15 до 20 семена кардамома.
- Неким биљкама треба четири до пет година да цветају.
- Иако кардамом цвета почетком године, требало би да сачекате октобар или новембар да сазрева.
Сакупљајте капсуле кардамома ручно. Када се капсуле кардамома мало осуше, повуците једну од њих да бисте видели да ли се лако пуца. Ако се воће лако разгради, можете почети да разбијате све зреле капсуле.
- Биљке кардамома ће сваке године производити више семена кардамома.
Да ли сте знали? Кардамом се бере пет или шест пута у једној берби. Сачекајте 35-45 дана између сваке бербе да сазри још кардамома.
Осушите капсуле кардамома. У зависности од тога колико капсула желите да осушите, можете користити различите методе. За сушење малих димензија, можете раширити кардамом у једном слоју и пустити да се капсуле осуше на сунцу. Већи, комерцијални принос обично се суши у врло врућим пећима.
- Када се кардамом осуши, можете отворити капсуле и здробити кардамом за кување или печење.

Савети

Ако лишће биљке порумени, добиће превише сунчеве светлости. Затим размислите о премештању биљке на место са више сенке. Ако лишће пожути, биљци ће вероватно требати ђубриво.
Листове биљке попрскајте водом када врхови биљке порумене. Пазите да не прскате превише, јер корење може иструнути.