Аутор:
Christy White
Датум Стварања:
9 Може 2021
Ажурирати Датум:
1 Јули 2024
Садржај
Роук је кувана мешавина брашна и масти. Можете користити масноћу од меса, путера, маргарина или других врста масти. Роук се користи као основа и згушњивач за гумбо и друге густе, ароматичне супе. Читајте даље да бисте сазнали више о томе како направити роук.
Састојци
- 1 шоља брашна
- 1 шоља масти (попут свињске или пилеће масти, путера, маргарина, масти или уља)
На корак
Метод 1 од 2: Направите роук
Спремни.
Савети
- Роук је обично прилично мекан. Што је тамније, укус је задимљенији.
- Ако у вашем рубу плутају црне мрље, оне су изгореле. Најбоље је започети испочетка, јер ваш сос може имати другачији укус.
- Када роук почне да пуши, гори. Приметићете промену изгледа роука чим почне да гори, брзо ће постати много гушћи и почети да се лепи за посуду. Не дозволите да постане тамнија од млечне чоколаде.
- Ако је ваша супа или сос сувише густа, можете додати неколико шоља воде или темељца да бисте је разблажили.
Упозорења
- Обавезно се побрините за то да се не загризите. Може проузроковати опекотине трећег степена јер је лепљиво и врло вруће.
- Ако користите нелепљиву тепсију, немојте користити метални прибор да бисте промешали своје руде. Оставља огреботине на неприањајућем премазу и непоправљиво оштећује вашу посуду.
Неопходности
- дрвену кашику или металну метлицу
- тава од ливеног гвожђа или нерђајућег челика
