Садржај

• На корак
• 1. део од 3: Избор савршене маракује
• 2. део од 3: Прање и сечење маракује
• 3. део од 3: Идеје за рецепте страственог воћа
• Савети

Маракуја је можда једно од најукуснијих воћа на свету. Још су хладнији јер их њихова тврда, кожна шкољка олакшава поношење са собом у шетњу, на посао или док сте код куће док се не осетите као међуоброк (само понесите нож или други доступан алат ). Пратите кораке у наставку да бисте сазнали како одабрати, припремити и јести маракују.

На корак

1. део од 3: Избор савршене маракује

1. Погледајте текстуру коре од страственог воћа. Изаберите воће са благо набораном кожицом и дубоко љубичастом бојом - ово је воће које је најзрелије, а самим тим и најслађе. Добро је запамтити да заиста није важно купујете ли воће лепог изгледа или не. На крају крајева, једете само пулпу унутар воћа. Што је кожа мекша, плод ће бити зрелији.
2. Протресите маракују. Зграбите воће и протресите га. Ако у воћу осећате пуно течности или притиска, то значи да воће има пуно семенки и влаге (познате и као пуно укусних ствари у којима можете уживати). Упоредите различито воће да бисте видели које воће има највише пулпе.
3. Омиришите маракују. Окус можете сазнати ако осетите мирис воћа. Ако осетите пуно тропских мириса, воће ће имати добар укус. Међутим, ако ништа не осетите, воће је вероватно превише кисело или без укуса.

2. део од 3: Прање и сечење маракује

1. Оперите маракују. Када купите маракују, не заборавите да је оперете. Иако нећете појести кору, важно је опрати воће тако да штетне хемикалије, бактерије или инсекти случајно не уђу у уста. То се дешава када се неопрано маракуја преполови и нож пренесе бактерије са коре на пулпу.
2. Исеците маракују. Кад сте опрали воће, ставите га на даску за резање. Воће пажљиво ножем преполовите на пола. Назубљени нож најбоље делује за сечење жилаве коже маракује. Покушајте да из воћа извучете што мање сокова (укусно је).
3. Знајте које делове можете јести, а које не. Приметићете да је наранџасто месо одвојено од беле коже. Кашику уклоните кашиком или виљушком и ставите у посуду (или директно у уста). Не стружите кожу прејако. Бели слој је горак и има лош укус. Не једите кору.
4. Када завршите, баците кору и сачувајте остатке воћа. Покушајте да кору користите као ђубриво. Ако још увек нисте завршили са једењем маракује, сипајте садржај у малу посуду и омотајте прозирном фолијом тако да целулоза остане. Преосталу половину воћа такође можете умотати филмом за храну и ставити у фрижидер.

3. део од 3: Идеје за рецепте страственог воћа

1. Направите сок од страственог воћа. Древне цивилизације су можда говориле о соку од маракује када су говориле о „нектару богова“.
2. Направите маргарите или мартини од маракује. Уместо да се држите сока од маракује, пробајте нешто ново и направите коктеле толико укусне да могу бити опасне.
3. Направите џем од маракује. Устаните, намажите хлеб мармеладом из страственог воћа и загарантовано ћете имати добар дан. Започињање дана са маракујом може само значити да вам тај дан спрема нешто добро.
4. Направите сируп од маракује. Заборавите стари, добро познати сируп од малине и направите пиће које ће вам сигурно створити осећај као да седите на топлој пешчаној плажи - чак и усред зиме.
5. Додајте свој јогурт маракују. Зашто не полудети и грчки јогурт прелити кашом страственог воћа? Не само да ће вам ово засладити јогурт, већ ћете пожелети и да плешете са задовољством.

Савети

• Што је кожа више наборана, маракуја ће бити слађа. Пазите да маракуја не порумени. Ово је знак да је плод презрео и да више није јестив.