Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Саставите мешавину зачина
• Метод 2 од 3: Зачините ћуретину
• Метод 3 од 3: Уверите се да је квалитет ћуретине добар
• Савети
• Упозорења

Зачините целу ћуретину дан пре печења за најупечатљивији укус. Ћуретину можете зачинити разним укусима, као и мало соли и бибера. Када зачините ћуретину, можете је припремити према свом рецепту. Резултат је укусан главни оброк за уживање са пријатељима и породицом.

На корак

Метод 1 од 3: Саставите мешавину зачина

1. Одлучите се за стандардне зачине захвалности. Ако правите ћуретину за Дан захвалности или неки други празник, испробајте стандардну мешавину зачина са мало першуна и жалфије. Ово даје класичан укус за уживање са целом породицом.
   • Ставите 1/4 шоље свежег сецканог першуна. Затим додајте кашику жалфије, рузмарина и мајчине душице. Додајте две кашике маслиновог уља и две кашике растопљеног путера, као и пола кашичице соли и бибера. Врста маслиновог уља које користите није битна.
   • Мешајте све састојке док не добијете равномерну, глатку смешу.
2. Пробајте мешавину зачина са лимуном. Ако желите да пробате нешто другачије, испробајте мешавину зачина са лимуном. Ово ће вам дати свежу, зачињену ћуретину.
   • Помешајте 1/4 шоље несланог путера са кашичицом лимунове корице. Затим додајте кашичицу ситно сецканог тимијана или мајорана.
   • Мешајте све састојке док не добијете уједначену текстуру.
3. Направите смешу од белог лука да бисте је утрљали у ћуретину. Многи људи воле укус белог лука. Ако сте ви и ваши најмилији љубитељи хране богате белим луком, мешавина зачина од белог лука и зачина може бити одлично зачиниће за ћуретину.
   • Помијешајте три кашике путера (собне температуре) са две кашике рузмарина и мајчине душице.
   • Уситните три каранфилића белог лука и умешајте их у смешу путера и зачина.
4. Користите слој јаворовог сирупа. Ако више волите нешто слађе, размислите о јаворовом сирупу. Слој јаворовог сирупа може ћуретини дати неочекивани, али пријатан слатки укус.
   • Ову смешу примените тек након што сте ћуретину пекли два и по сата. Донесете две кашике месних сокова са 1/4 шоље јаворовог сирупа. Затим ћуретину премажите смешом.
   • Затим ћуретину пеците на роштиљу додатних 15 минута како би укус могао да упије.

Метод 2 од 3: Зачините ћуретину

1. Кувајте ћуретину према рецепту након што је зачините. Када зачините ћуретину, наставите да припремате ћуретину према упутствима у рецепту. Упутства ће се разликовати, али ћуретина се обично пече на око 160 степени Целзијуса и мораће да се кува у рерни најмање неколико сати.
   • Потребан вам је термометар за рерну како бисте били сигурни да је ћуретина правилно кувана. Ћуретина мора да је достигла температуру од најмање 75 степени Целзијуса да би се могла безбедно јести.

Метод 3 од 3: Уверите се да је квалитет ћуретине добар

1. Размислите колико вам је биљака потребно. Можда имате потребу за мало више зачина него што рецепт захтева, ако имате врло велику ћуретину. Да бисте утврдили колико вам зачина треба, ставите ћуретину у посуду за печење у којој ћете кувати живину.
   • Посуду полако напуните водом. Посуду пуните водом све док ћуретина потпуно не потопи.
   • Извадите ћуретину из тигања и измерите воду. Ово је количина смеше зачина која ће вам требати.
2. Изаберите квалитетну ћуретину за зачин. Без обзира колико зачина користите, то неће побољшати укус неквалитетне ћуретине. Пре него што зачините ћуретину, зато је важно да у продавници пронађете ћуретину доброг квалитета. Изаберите ћуретину од 6-10 килограма без додатака арома или конзерванса.
3. Уверите се да је ћуретина потпуно одмрзнута пре него што је зачините. Ако купујете ћуретину коју треба одмрзнути, прочитајте упутства на паковању. Обавезно топите ћуретину онолико дуго колико је потребно. Ћуретина се неће правилно кувати ако се не одмрзне како треба, па оставите довољно времена да се ћурка одмрзне.
4. Спремни.

Савети

• Остали састојци које можете додати мешавини зачина за ћуретину по укусу укључују жалфију, мајоран, рузмарин, млевени црни бибер и мушкатни орашчић.
• Ако изгубите мало зачина док маснете ћуретину, поспите по њој мало соли и млевене паприке.
• Додавањем додатне паприке смеши зачина, ћуретини ћете дати укусан укус и боље смеђе.

Упозорења

• Можете се разболети од бактерија у и на сировој ћуретини. Оперите руке и све површине које су дошле у контакт са сировом ћуретином.