Коришћење лимунске траве

Видео: Hvatač za roj i ulje limunske trave - Lemongrass oil in honeybee swarm trap

Садржај

На корак
Метод 1 од 2: Припремите лимунску траву
Метод 2 од 2: Кување са лимунском травом
Савети
Неопходности

Лимунска трава је тропска трава која се користи у кувању и има лимунску арому и укус. Обично се продаје свежа, али можете је купити и сушену и у праху. Лимунска трава се широко користи у тајландским, вијетнамским и шриланшким јелима, а све је популарнија и у другим кухињама. Лимунску траву можете користити у разним јелима, од супа до посластица.

На корак

Метод 1 од 2: Припремите лимунску траву

Користите мале комаде за јело, а веће за ароматизирање јела. Користите целу стабљику. Начин сечења и припреме зависи од јела које припремате.
- Жилави, већи комади лимунске траве користе се за ароматизирање јела. Ови већи комади се углавном не једу. Размислите да процедите веће комаде из посуде пре служења. Међутим, неки људи воле да га прогутају због укуса.
Баците суве спољне стабљике и исеците горњу трећину унутрашњих стабљика.
Исеците врхове корена док не видите љубичасте прстенове.
Свежу лимунску траву чувајте у фрижидеру до три недеље. Држите га у добро затвореној пластичној врећици. Лимунску траву такође можете замрзнути до шест месеци.

Метод 2 од 2: Кување са лимунском травом

Комбинујте лимунску траву са другим зачинским биљем и састојцима како бисте јелима дали егзотични укус. Лимунска трава се често користи у комбинацији са кокосовим млеком, чили папричицом, цилантром и белим луком.
Срушите сијалицу боком широког ножа или цепача. Затим ситно исецкајте сијалицу да бисте је користили у различитим рецептима. Дробљењем сијалице, мирисна уља се пуштају за кување.
Додајте врло танке кришке лимунске траве у салате. Резање танких кришки разбија жилава влакна стабљике тако да можете лако жвакати и прогутати комаде.
Сферу исеците дијагонално на кришке пречника око пола центиметра. Ове кришке можете ставити у посуде од вока.
Исеците стабло дијагонално да бисте добили комаде дуге око 2-3 центиметра. Здробите комаде и додајте их јелима која треба да динстате, попут супа.
Направите пасту дробљењем танких кришки лимунске траве. Ставите тестенину у кари и друга јела.
Водку зачините лимунском травом.
- Исперите и здробите стабљику лимунске траве.
- Ставите стабло у боцу вотке која је скоро пуна три до четири дана. Повремено протресите бочицу.
- Уклоните стабљику из бочице након повлачења.
Направите чај од лимунске траве потапајући комаде у врелу воду.

Савети

Сматра се да лимунска трава има лековита својства. Травари су вековима преписивали лимунску траву за лечење разних болести, укључујући колике, прехладу и грип. Такође се користи у ароматерапији за опуштање тела.
Колико је лимунска трава интензивна, зависи од климе у региону у коме се гаји. Најбоље је украсити јела по укусу, уместо да користите количине наведене у рецептима.