Садржај

• На корак
• Савети
• Упозорења
• Неопходности

Сушење чилија идеалан је начин да се обилан усев или остаци сачувају за каснију употребу. Осушени чилији су свестрани и кад се правилно осуше, можете га учинити да упије влагу касније стављањем у воду. Сушење чилија на било који начин допуњује употребу овог посебног поврћа. Како правилно сушити чили, зависи од низа фактора као што су проток ваздуха, време и влажност. Изаберите методу која одговара вашој ситуацији за најбољи резултат.

На корак

1. Загрејте рерну на 79 степени Целзијуса. У рерни са топлим ваздухом температура не мора бити виша од 40 ° Ц.
2. Обесите паприке у добро проветреном простору. Оставите их да се суше најмање 3 недеље.

Савети

• Паприку такође можете добро замрзнути.
• Држите врата отворена што је више могуће док се чили суши.
• Такође можете сушити семе чилија на исти начин као и чили. Семе можете самлети у млину за паприку или блендеру и користити их за зачињавање рецепата или јела на исти начин као и пахуљице црвене паприке.
• Када стављате чилије да се суше на сунцу, започните што пре ујутро првог дана како бисте искористили највише сунчеве светлости.
• Време сушења зависи од величине чилија.
• Ако вешате паприке да се осуше, биће вам потребан веранда или други добро проветрени простор у коме ветар и ваздух могу слободно да струје.
• Ако тацну за печење ставите на кров аутомобила или на задњу страну пикапа, то може убрзати процес сушења. Ова подручја се јако загревају на сунцу и рефлектујућа површина ће загрејати плех одоздо.
• Дехидратор хране може се користити за сушење чили паприке. Следите упутства произвођача.

Упозорења

• Размислите о ношењу рукавица (можда чак и наочара) када радите са паприком. Паприка може бити врло остра и иритира ваше очи, кожу и руке.

Неопходности

• Чили папричица
• Плех
• Нож
• Рукавице (могуће)
• Заштитне или заштитне наочаре (ако је применљиво)
• Чаршаф или пешкир (опционално)
• Пећ (опционално)
• Игла за тепих (опционално)
• Риболовна линија (опционално)
• Дрвена кашика (опционално)