Садржај

• Метода 2 од 3: Риба и месо на жару
• Метода 3 од 3: Воће и поврће на жару
• Савјети

1 Одаберите посуду или лим за печење које ћете користити за печење на жару. Посуђе не би требало да буде предубоко, иначе неће стати у пећницу између решетке и роштиља.

• Попрскајте посуду спрејом против лепљења. Ако планирате да испечете на жару нешто што је тешко очистити, обложите тепсију или лим за печење алуминијумском фолијом како бисте олакшали чишћење.
• За најбоље резултате, покушајте да користите роштиљ. Ова врста тигања је посебно дизајнирана за роштиљ и омогућава циркулацију топлоте укљ. испод хране.

2 Ставите решетку за пећницу на највиши положај. Ово треба учинити хладном пећницом.

3 Загрејте роштиљ. Већина пећница има само два подешавања роштиља: укључено и искључено. Други могу имати опције подешавања високе или ниске температуре.

• Оставите роштиљ да се претходно загреје у рерни око 5 минута пре него што ставите храну унутра. Ово ће омогућити да температура порасте, тако да храну можете брзо пећи на жару.

Метода 2 од 3: Риба и месо на жару

1. 1 Премажите или маринирајте месо, пилетину, рибу маслиновим уљем или путером.
2. 2 Месо или рибу ставите у роштиљ или другу посуду за печење.
3. 3 Ставите посуду у рерну на решетку на врху, која би требало да буде у свом највишем положају, око 10 цм. из извора топлоте.
4. 4 Месо или рибу држите у рерни док се не скухају и не порумене. Окрените их до пола кувања да бисте обезбедили равномерно кување.
   • Пратите свој рецепт или табелу времена кувања да бисте испунили време кувања било ког меса.Време кувања зависи од тога како желите да скувате месо и колико су дебели комади.
   • Оставите рибу испод роштиља око 5 минута на сваких 1,3 цм дебљине реза. Окрените рибу након 3 минута кувања ако је дебља од 2,5 цм.

Метода 3 од 3: Воће и поврће на жару

1. 1 Ставите поврће попут паприке и парадајза преко роштиља да се опече и олабавите љуске ради љуштења.
2. 2 Поврће и воће на жару за хрскаву завршну обраду, а средину држе меком и сочном.
3. 3 Уместо роштиља користите посуду за печење како бисте могли да промешате поврће и воће по потреби.
4. 4 Маринирајте воће и поврће или га намажите биљним уљем или путером пре печења.
5. 5 Ставите воће и поврће испод роштиља око 5 минута. Стално их проверавајте да их не опечете.
6. 6 Пробајте јабуке, банане, манго, шпароге, тиквице, брескве и паприке на жару.
7. 7 Реади.

Савјети

• Оставите врата роштиља мало одшкринута током кувања. Ово ће вам помоћи да пазите на храну која ће се брзо скувати. Такође ће помоћи да се избегне накупљање вишка паре у пећници.