Како направити шницлу шницлу

Садржај

Састојци
Шницла динстана у тигању
Одрезак од шунке на жару
Кораци
Метода 1 од 2: Бифтек у шерпи
Метода 2 од 2: Одрезак од шунке на жару
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Бифтек је одлично јело за недељни ручак или вечеру. Ово је дебела кришка шунке или половина ње. Најбољи одресци од шунке добијају се када су направљени од средине свињског бута и без костију. У продавницама можете пронаћи унапред исечене одреске или затражити од продавца да их исече. Одресци су најчешће дебљине 2,5 цм, али можете затражити од продавца да месо исече дебље или тање. Испробајте наша два рецепта.

Састојци

Шницла динстана у тигању

Порције: 2

1 шоља (245 мл) сока од ананаса без шећера или пива од ђумбира
1 тсп жути шећер
1 велики (око 0,5 кг) одрезак од шунке, преполовљен и без вишка масти
1/8 кашичице бибер
1/8 кашичице млевени каранфилић

Одрезак од шунке на жару

Порције: 4

1/3 шоље (80 мл) џема од поморанџе
2 тбсп. л. истопљен путер
2 тсп сенф у праху
1 тбсп. л. сок од поморанџе без шећера
2 шницле од куване шунке, дебљине 3,8 цм, без вишка масти, преполовљене

Кораци

Метода 1 од 2: Бифтек у шерпи

Ево брзог и лаког начина да направите шницлу од шунке која ће задовољити и најизбирљивије гурмане.

1 Узмите довољно велику таву да одреске стане у један слој и додајте сок од ананаса или пиво од ђумбира. Ако имате мале посуде, можда ћете морати да користите више од једног за овај рецепт.
2 Додајте жути шећер и промешајте.
3 Оштрим ножем исеците неколико малих резова по ивици одреска како се не би скупили током кувања.
4 Одреске ставите у тигањ и поспите бибером и каранфилићем.
5 Покријте тигањ поклопцем и загрејте на тихо да би се шницле скухале.
6 Након 5-7 минута, када се одресци порумене са једне стране, окрените их виљушком.
7 Пирјајте одреске док не омекшају (око 15 минута).

Метода 2 од 2: Одрезак од шунке на жару

Роштиљајте ново јело - одрезак је јефтин, али укусан.

1 У чинији добро измешајте џем, путер, сенф и сок од поморанџе.
2 Половину смеше сипајте у малу чинију за каснију употребу.
3 Превуците преосталу половину смеше са обе стране одрезака.
4 Одреске ставите на роштиљ на средње јаку ватру и пеците док не порумене (око 10 минута).
5 Окрените одреске металном виљушком.
6 Прелијте са друге стране одрезака преосталом половином соса.
7 Пеците још 10 минута или док страна добро не порумени.
8 Одреске пре послуживања прелијте остатком соса.

Савјети

За занимљив укус, додајте своје омиљено пиво уместо сока од ананаса или пива од ђумбира.
Ако не волите џем од поморанџе, можете користити било који џем који волите. Џем од јабука, трешања или брескви добро функционише.
Уместо сока од ананаса или пива од ђумбира можете користити обичну воду.
Ако је течност испарила пре него што се месо скуха, додајте још сока од ананаса, пива од ђумбира или мало воде.
Лагано прскање уља на роштиљ спречиће да месо изгори.

Упозорења

Најчешће се шунка продаје готова, а одреске је потребно само мало скувати док се потпуно не скувају. Проверите етикете или питајте продавца да ли су спремни за употребу. У супротном кувајте одреске додатних 10 минута. Помоћу термометра за кување можете проверити да ли је ваш оброк готов. Месо унутра треба да има 55 ° Ц.
Различити роштиљи имају различито време кувања. Не пеците одреске на роштиљу или ће постати жилави.