Садржај

• Кораци
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

Цабернет Саувигнон једно је од најпознатијих црвених вина. Порекло вина је француска регија Бордо, где је било популарно много векова. Калифорнија је постала позната регија за производњу Цабернета у Америци. Јасна и интензивна арома Цабернет Саувигнона може се нагласити на прави начин. Пратите упутства и научите како да сервирате Цабернет Саувигнон.

Кораци

1. 1 Одаберите вино.
   • Када бирате Цабернет Саувигнон, запамтите израз „старије је боље“. Приметићете да својства вина сазревају и омекшавају са годинама. Млађа вина су оштрија и могу надвладати укус хране уз коју се послужују.
2. 2 Бочицу оставите у фрижидеру на температуру између 17,2 ° Ц и 18,3 ° Ц.
   • Многи греше што су охладили Цабернет Саувигнон или га пустили да стоји на собној температури. Собна температура је добра за послуживање вина, али постоји велика разлика између собне температуре на Флориди и Исланду.
   • Да бисте бочицу охладили на жељену температуру, ставите је у фрижидер на 20 минута или потопите у лед на 5 минута.
3. 3 Пустите вино да излази.
   • Прозрачивање или оксигенација вина најбољи је начин да у потпуности откријете пуну арому винских арома. Овим процесом, ваздух се меша са вином и смањује количину угљен -диоксида присутног у вину.Проветравање такође ослобађа вино од пратећих мириса који су можда прикрили праву арому вина.
   • Одчепите боцу и оставите да одстоји 1 сат.
   • Сипајте вино у посуду за вино. Широк врат декантера омогућиће боље засићење вина кисеоником
   • Декантер је посуда која се користи за држање вина након преточења. Декантери се обично користе као посуде за послуживање вина.
4. 4 Процедите вино.
   • Цедење вина је процес одвајања седимента од вина. Упркос популарном веровању, талог није знак кварења вина.
   • Талог у црном вину временом се ствара као резултат разградње пигмената и танина у вину. Са годинама, мале количине ове две супстанце постепено се таложе на дно боце.
   • Оставите боцу вина усправно 24-36 сати пре него што процедите.
   • 2,5 до 3,8 цм вина у боци не мора да се конзумира због талога. Количина зависи од старости вина и сорте грожђа.
5. 5 Изаберите праве наочаре.
   • Јака, хрскава вина, попут Цабернет Саувигнон -а, треба послужити у великим, округлим чашама са широким ободом.
   • Узети чашу за стабљику. Ово ће спречити да се вино загреје из ваших руку.
   • Загревање вина како је горе описано резултираће нежељеним и непријатним својствима. Алкохол у вину ће постати оштар ако се сервира топао.
6. 6 Сипајте вино.
   • Користите левак за вино са филтером. Ово ће помоћи вину кисеоником и филтрирати талог из Цабернет Саувигнона.
   • Престаните да точите вино кад дођете до најширег дела чаше. Ово ће омогућити да се вино правилно проветрава, тако да можете лагано окретати чашу у руци без просипања.

Савјети

• Покушајте да сипате вино што је даље могуће. Ово ће омогућити да се ваздух помеша са вином пре него што дође до бочне стране чаше. Ово је посебно важно ако вино нисте проверили 1 сат пре служења.

Упозорења

• Вина не би требало да буду замућена. Талог може бити присутан, али вино не би требало да буде замућено. Замућеност може указивати на кварење и не треба је конзумирати.
• Вино се највероватније поквари ако је плута оштећена, напукла или изгледа да је.

Шта ти треба

• Декантер за вино
• Левак за вино
• Филтер за вино
• Велика чаша за вино