Садржај

• Кораци
• Савјети

Генетски модификована (ГМ) храна - да ли је безбедна или није? Иако су управљачка тела одобрила ГМ производе за продају на пијацама, неки људи су и даље забринути да су ти производи нездрави. Већина прехрамбених производа може садржати састојке добијене од генетски модификованих организама или једноставно ГМО. Ако живите у Европи, прилично је лако избјећи такву храну јер власти захтијевају обавезно означавање. У Сједињеним Државама и Канади произвођачи хране не морају означавати свој производ, генетски модификован или не. Следе савети како да избегнете куповину ГМ хране.

Кораци

1. 1 Погледајте листу најчешћих генетски модификованих намирница. Намирнице које се најчешће генетски обрађују су:
   • Соја-ген узет из бактерије (грам-негативна, обавезна аеробна бактерија у облику штапића из рода Агробацтериум) и стављена у соју, чинећи је отпорнијом на хербициде.
   • Кукуруз - Постоје две главне врсте генетски модификованог кукуруза. Један има ген из бактерије тла Бациллус тхурингиенсис, дизајниран за производњу Бт токсина који трује паразите Лепидоптера (мољци и лептири). Такође, овај ген пружа отпорност на разне хербициде. Овај ген се често користи за кукуруз са високим садржајем фруктозе, што је врло уобичајено у Сједињеним Државама.
   • Грожђе / уљана репица - ген се користи за бољу отпорност на хербициде.
   • Шећерна репа - додан је ген како би усјев био отпорнији на хербицид Монсанто Роундуп.
   • Памук - за производњу Бт токсина. Сјеменке се прешају у уље сјеменки памука које је саставни дио биљног уља и маргарина.
   • Млечни производи - Хормон рБГХ / рБСТ додаје се кравама и може се хранити генетски модификованим сеном и житом.
   • Шећер.Управа за храну и лекове дала је 2012. године одобрење за продају ГМ шећера из њихове шећерне репе под именом ... "ШЕЋЕР". Дакле, сада када желимо да купимо природни сладолед, не можемо бити сигурни да користимо природни шећер од трске. Ако видите назив ЦАРЕ СУГАР, велике су шансе да не садржи ГМО. Ово је једно од питања означавања, јер се шећер налази у многим другим намирницама, па је немогуће рећи је ли тај производ ГМО или није.
   • Папаиа.
   • Тиквице.
   • Кукуруз се продаје потрошачу на пијаци поред пута. Купујте само органски кукуруз, кокице и кукурузне пахуљице.
   • Пекарски производи. Често садрже једну или више ГМ компоненти. Зашто нам је потребан кукуруз или соја у хлебу и пецивима? Неки брендови избегавају ГМ састојке, пронађу један и придржавају га се.
2. 2 Купујте храну означену као 100% органска. Америчке и канадске владе забрањују означавање производа 100% органским производом ако су генетски модификовани или су храњени генетски модификованом храном. Можда ћете приметити да је органска храна много скупља и приметно другачија по изгледу од обичне хране.
   • Такође, чак и ако производ каже да је органски, то не значи да не садржи ГМО. У ствари, може садржати до 30% ГМ састојака, па се уверите да је 100% органски.
3. 3 Поуздане институције за сертификацију органских производа укључују КАИ, Орегон Тилтх и ЦЦОФ. Потражите сертификат њихових производа. УСДА стандарди бледе у поређењу са онима горе наведених организација. Не сматрајте производ 100% органским ако има само УСДА сертификат.
   • Ово важи и за јаја. Јаја са ознаком Натурал или Фрее-Рун нису нужно. Потражите јаја која су 100% органска.
4. 4 Одредите број ознаке на воћу и поврћу.
   • Ако је то четвероцифрени број, производ је произведен према нормалним стандардима.
     
   • Ако је то петоцифрени број који почиње са осам, онда је генетски модификован. Међутим, немојте превише веровати производима који имају ову идентификацију јер је селективан.
     
   • Ако је то петоцифрени број и почиње са „9“ - производ
     органски.
5. 5 Купите говедину која се храни травом. Већина говеда у Сједињеним Државама се храни травом, али последње тренутке проводе на хранилиштима где се хране ГМ зрном. Ово се ради како би се повећала интрамускуларна маст. Ако не желите да купујете ГМ месо, уверите се да је говеда укључена 100% био товљен, само са травом на пашњацима.
   • Исто се односи и на месо других биљоједа, попут оваца.
   • Такође постоји мала шанса да су животиње храњене ГМ луцерком, мада је то мало вероватно ако месо купујете у локалним продавницама.
   • Код животиња попут свиња и живине које се не могу хранити само травом, морате потражити месо које је означено као 100% органско.
6. 6 Потражите храну која је намерно означена као ГМО. Међутим, ретко се могу видети производи означени на овај начин. Такође можете претраживати интернет за веб локације на којима су наведене компаније и производи који не користе ГМО. Али будите опрезни јер су такве информације често непотпуне и могу изазвати сукоб интереса.
7. 7 Купујте од локалних продаваца. Иако се више од половине ГМ хране производи у Сједињеним Државама, велики број њих потиче са великих индустријских фарми. Куповином на локалним пољопривредним пијацама, у продавницама ћете вероватно избећи куповину ГМ хране, па чак можете и уштедети новац.
   • Све више малих фарми нуди жито и месо директно потрошачу, поред већ формиране потрошачке корпе воћа и поврћа.
   • Када купујете од локалних пољопривредника, можете се распитати о њиховом односу према ГМО и сазнати користе ли их за узгој својих производа.
8. 8 Купујте свежу храну. Бирајте храну коју можете сами да направите, а не готову храну (све што долази у кутијама, укључујући инстант храну). Оно што изгубите у погодности, добијате у уштеди, задовољству и душевном миру. Покушајте да кувате храну од нуле најмање 1-2 пута недељно. Можда ће вам се толико допасти да одлучујете да то радите много чешће.
9. 9 Узгајајте своју храну. На овај начин ћете тачно знати шта сте узгајали и шта је коришћено за њихово гајење.

Савјети

• У ланчаним ресторанима и ресторанима са циглом и малтером можете питати да ли њихови производи садрже ГМО, иако највероватније конобари и кувари немају те податке. Питајте их са којим биљним уљима кувају храну. Ово је обично једно од четири велика: кукурузно уље, сојино уље, уље репице или уље семенки памука. Можете их замолити да користе путер. Али морате запамтити да су те краве, захваљујући којима се производи уље, могле бити храњене ГМ зрном.
• Произвођачи који означавају своје производе као не-ГМО не пријављују штетност производа.
• Немојте се заваравати „природним“ или „потпуно природним“ називима производа. Ово је само маркетиншки трик који нема основа. Истраживања показују да ће потрошачи чешће куповати производе означене као "природни" него "органски". Људи мисле да „природно“ значи органско, иако ово име нема никакве везе са дефинисањем квалитета и здравља производа.