Пијте виски - Савети

Видео: DA LI JE KAFA STIMULANS ILI DROGA, LIJEK ILI OTROV? Prof. dr Mihajlović

Садржај

Кораци
Савет
Упозорење
Шта вам је потребно

Виски је алкохолно пиће направљено од ферментисаних житарица. Вино се затим одлежава у дрвеним бачвама док се не прода на тржишту. Време старења и врста зрна стварају укус висококвалитетног вискија који подсећа на фино вино. Без обзира колико волите алкохол, сами можете сазнати како да у потпуности уживате у вискију.

Кораци

Метод 1 од 3: Пијте чисти виски

Сипајте виски са два прста у класичну шољу вискија или тулипана. Класичне шоље за виски су кратке, округле чаше запремине од 350 до 400 мл. Шалица тулипана има широко дно и уска уста да ухвати мирис који избија из носа и користи се за уживање у врхунском вискију. Можете да користите готово било коју врсту шоље, али ево две уобичајене врсте шоља које се користе за пиће вискија.
- Два прста значи да на дно чаше налијете виски пун као два прста.
Погоди старост вискија кроз боју. Боја вискија настала је у додиру са дрвеном бачвом која се користи за кување вина. Генерално, што је тамнија боја, то је виски дуже одлежао. Виски је љубичасто црвене боје када одлежи у смеђој или црвеној дрвеној бачви, стварајући благи воћни укус.
- Неки виски одлежавају у буретским бурадима која су коришћена 2-3 пута и тако остају бледа без обзира на то колико дуго одлежавају. Ово је карактеристична боја бурбона.
- Неки нискоценовни краткотрајни вискији попут Јацк Даниелс-а додају се светло смеђом бојом да би се створиле „врхунске“ виски нијансе. Због тога је јефтини виски и даље смелих боја.
Подигните шољу на нос да бисте осетили мирис. Не стављајте нос у шољу, јер мирис алкохола може бити неодољив, што онемогућава препознавање укуса. Уместо тога, полако приносите шољу носу док не осетите алкохол. Шта ти примећујеш? Какав укус вина? Мирис је кључни показатељ укуса вискија, а професионални бармени користе носове уместо језика за мешање вискија. Неки од укуса укључују:
- Ванилија, шећер од витла и путер су класични „укуси вискија“ и нуспроизвод су старења бурета.
- Мирис Цвеће и цитруси расте у популарности у вискију, посебно у мешавинама.
- Мирис Дрво воли Уобичајено у многим америчким вискијима, посебно у вискију из Теннессееја, попут Јацк Даниелс-а.
- Димни мирис Обично се налази у шкотском вискију, посебно у регији Ислаи. Димни мирис употребе тресетне ватре за сушење вискија.
Додајте филтрирану воду у виски. На овај начин не само да се разређује виски за контролу укуса за почетнике, већ се и побољшава укус. Ако је могуће, користите пречишћену или флаширану воду да бисте очували укус вискија. То је зато што виски са високом концентрацијом алкохола може да вам загреје језик, па нећете моћи да окусите разне укусе.
- Ако не користите воду, тражите „чисти“ виски без воде или леда.
- Можете додати воде колико желите, али почните са пуном капом. По потреби додајте воду. Многи људи воле прво да отпију гутљај чистог вина како би упоредили ароме, а затим додају неколико капи воде да уживају у остатку вина.
Уживајте у вискију и упоредите га са његовим укусом. Отпијете гутљај вискија и осетите како вам вино пуни језик, држећи га неко време у непцу пре него што прогутате. Не гутајте. Најбољи начин да се пије виски је гутљај, уживајте полако. Можда ћете се питати многим стварима након кушања, али прва и најважнија ствар је „Да ли вам се свиђа?“. Такође можете узети у обзир неколико ствари:
- „Да ли је укус у устима јак или лаган?“
- „Да ли се укус мења или развија док га узимате у уста и гутате?“
- „Да ли се укус брзо топи или остаје у устима?“
Ограничите додавање леда. Виски губи свој укус када је хладан, па прави љубитељи вискија обично не додају лед или само једну додатну пилулу. Лед не само да хлади вино, већ и додаје више воде него што је потребно, чинећи га много тањим. реклама

Метод 2 од 3: Мешање пића од вискија

У виски додајте 3-4 коцке леда. Када сте спремни да пијете чисти алкохол, пробајте га са ледом. Напуните чашу ледом и сипајте виски. Уживајте док је још хладно. Окус вискија се може променити када га пијете хладан, а не собне температуре, а многи људи мисле да је виски лакше пити хладан, мада укус неће имати добар укус.
- Већина љубитеља вискија пије само мешано вино, а не један слад, са коцкицама леда, јер лед може одузети јак укус појединачног слада.
Испробајте класични Олд Фасхионед. Ово је један од најпознатијих виски коктела. У зависности од ваших жеља, можете да користите разне вискије, од слатког вискија од бурбона (популаран избор) до нежног и оштрог раженог вискија. Да бисте направили старомодно, промешајте следеће састојке заједно са ледом:
- 60 мл вискија
- 15 мл сирупа или 1 таблета шећера
- Мало горког вина
- Кора поморанџе дуга је 3 цм или мало наранџасте
- 1 опционални џем од вишања
- Мешани камен за један део
Направите хладни џулеп од менте. Класични Кентуцки коктели од слатког вискија од кукуруза. Што је квалитет бурбона већи, пиће ће бити боље.Увек треба да користите свежу менту, а дно шоље нежно згњечите куглицом шећера пре додавања бурбона. За припрему једноставно помешајте 60 мл бурбона са куглицом шећера и дробљеним ледом и здробљеном ментом.
Измишљотина на Менхетну. За неке људе са Менхетна укус је помало слаткаст, али други више воле комбинацију горког и слатког. Као и Олд Фасхионед, и ви можете одабрати виски за прављење атрактивних коктела. Ражени виски за оштар укус, бурбон за слаткоћу. Да бисте припремили Манхаттан, користите шејкер за мешање следећих састојака са ледом.
- 60 мл вискија
- 30 мл јаког вина
- Горко вино, попут Ангостуре
- Мали комади наранџине коре.
  - Технички, употреба шкотског вискија попут Роба Роиа биће слађег укуса. Можете да користите бурбон, али то ће учинити неке људе преслатким.
Пробајте кисели виски. Ово пиће није тешко припремити, али можете додати више ракије да бисте олакшали уживање. За припрему користите шејкер за мешање следећих састојака са пуно леда:
- 60 мл вискија
- 30 мл свежег лимуновог сока или кесица киселе воде
- 1 кашичица шећера
- Бостон Биттер додаје 1 беланца како би створио блиставе мехуриће и богат укус.
Загријте се уз класични Хот Тодди. Хот Тодди, у основи попут прављења чаја са вискијем уместо листова чаја, такође је одлично пиће у хладним кишним данима. Обично се ово пиће меша са ирским вискијем. Да бисте направили Хот Тодди, сипајте виски у шољу, затим загрејте следеће састојке и додајте вискију док кључа.
- 60 мл воде
- 3 каранфилића
- Цимет штап
- Кришка ђумбира дужине 1,5 цм, ољуштена и исечена (опционално)
- 1 нарибана кора лимуна
- 60 мл вискија
- 2 мале кашичице меда (прилагодите по жељи)
- 1 до 2 мале кашичице лимуновог сока
- Нешто мушкатног орашчића у праху
реклама

Метод 3 од 3: Купите виски

Упоредите разне вискије. Хемијски, виски је ферментисани алкохол из зрна који се кува у дрвеној бачви. Зрно се меље, оцеђује, а начин припреме, врста зрна и адитив одређују мирис и врсту вискија. Када купујете алкохол, можете бирати између неколико различитих врста:
- Бурбон Слатки виски дестилован у Сједињеним Државама. Ово је обично лагано и лако се пије, посебно у поређењу са традиционалним вискијем. Слични су „вискију из Тенесија“, благо слаткастог укуса.
- Виски од ражи прави се од мешавине зрна која укључује најмање 51% ражи. Отуда ово вино често има јаку арому попут хлеба. У Канади проценат ражи у вискију није сталан.
- Виски Сингле малт са јаким укусом (само једна винарија). Често имају димни мирис.
  - У зависности од земље порекла, име вина пишете на један од два начина. Шкотска и канадска вина немају слово „е“, док се америчка и ирска вина завршавају са „-еи“.
Откријте разлику између мешавине и једног слада. Постоји много жаргона за виски, али важно је разумети да ли је виски мешавина или слад. Не постоји бољи квалитет од било ког другог, једина разлика је начин дестилације.
- Виски мешан, која чини 80% тржишта, мешавина је житарица и слада из многих различитих винарија. Обично су благог укуса и лако се пију.
- Виски са једним сладом, Направљено од слада у винарији. Имају јачи укус од мешаних алкохолних пића, а често се називају „сладом“ или „шкотским вискијем“.
- Сингле Цаск односно виски са једним сладом меша се и кува у једном бурету. Ово је најређи и најскупљи виски.
Сазнајте фразе на етикетама. Једна од застрашујућих ствари вискија је та што свака боца вина често преувеличава нову технику дестилације. Без познавања значења садржаја етикете, биће тешко идентификовати своје омиљено вино:
- (Не) Хладно филтрирано. Хладни виски може бити досадан, због чега се многи људи осећају непривлачно. Да би то исправили, неки дестилери хладе виски, а затим уклањају непрозирне честице које настају. Међутим, овај приступ у великој мери утиче на укус вискија.
- Чврстоћа бурета / природна чврстоћа бачве. Већина вискија се разблажи након вађења из бурета ради блажег укуса. Међутим, неке марке нуде виски који долази директно из бурета, што му даје врло јаку концентрацију.
- Старост: Старост алкохола је општи критеријум квалитета, а скупи виски обично стари дуже. Ако се виски меша, они су најкраће старости. Старост алкохола израчунава само време кувања у цеви, не укључујући време пуњења или складиштења на полици.
- Завршетак: Виски се на кратко ставља у дрвене бачве како би створио укус. Неки вискији одлежавају у бачви рума или вина ради карактеристичног укуса. Ово је једноставан начин који произвођачи користе за брзо пуштање „новог“ вискија.
реклама

Савет

Комбинујте храну са вискијем. Лагани слатки виски попут Далвхинние или Гленкинцхие погодан за суши и туњевину, као и козји сир или крем сир. Виски средње јачине попут Бруицхиладда погодан је за димљену рибу или паткино месо и дивље месо. Виски је тежак колико се Мацаллан може послужити уз печену свињетину и десерте попут чоколаде и медењака.
За најбољи виски одаберите један слад који је стар најмање 15 година.
У Шкотској никада не зовите „сцотцх“ и не зовите роцк виски у достојанственом бару или месту вискија, јер се то сматра непристојним поступцима и „кварењем“ пића.