Садржај

• Кораци
• Савет
• Упозорење

Можда ћете се одлучити да постанете кувар због страсти према кувању и кулинарског искуства. Иако је то захтевна професија, осећаћете се врло задовољно када радите оно што волите. Почните да побољшавате своје кулинарске вештине потребне да бисте постали кувар вежбањем код куће, пријављивањем за посао у ресторану и слушањем повратних информација других. Затим учествујте у обуци у школи или под вођством стручњака да бисте постали кувар. На крају, пријавите се за посао у ресторану и радите као кувар.

Кораци

1. део од 3: Побољшати вештине кувања

1. 

   Вежбајте кување код куће да бисте побољшали вештине. Изаберите рецепт који вам се чини привлачним, а затим га скувајте сами. Како се ваше кување побољшава, испробајте рецепте који захтевају нове вештине које никада раније нисте испробали. Не плашите се експериментисања са рецептима како бисте их направили својим.
   • Проучите различите кухиње да бисте видели који вам стилови и укуси одговарају. На пример, вечерас можете да кувате италијански, следеће ноћи кувате мексичку храну, следећа ствар ће бити хамбургер.

   Савети: Када радите у ресторану, морате брзо да кувате како бисте задовољили потребе купаца. Кроз вежбање брзо кување постаје лакше.

   
   

2. 

   Експериментишите са разноврсном храном да бисте креирали свој рецепт. Део кувара је прављење властитих специјалитета. Када се упознате са популарним састојцима, започните с истраживањем рецепата како бисте их направили својим. Ризикујте да бисте створили нешто потпуно ново!
   • Почните тако што ћете изменити постојећу формулу да бисте направили разлику. Затим покушајте да помешате састојке заједно, не поштујући ниједан рецепт.
   • Неке креације ће бити успешне, док се друге можда неће јести. Ово је сасвим нормално, зато не одустајте!

3. 

   
   
   Кувајте како би други уживали у сугестијама о јелима. Негативни коментари можда звуче застрашујуће, али повратне информације ће вам помоћи да постанете професионалнији кувар. Кувајте редовно за људе, а затим их питајте како се осећају према својој храни. Синтетизујте повратне информације које за вас имају смисла.
   • Ако је могуће, припремите јела за људе који деле иста кулинарска интересовања као и ви. Они могу понудити боље повратне информације. На пример, рецимо да уживате у кувању индијске хране. Детаљнији одговор добићете од некога ко воли индијску кухињу.

4. 

   
   
   Посматрајте друге куваре да науче њихове технике. Много тога можете научити из посматрања других. Погледајте програме кувања и упутства на мрежи да бисте видели како кувају други кувари. Такође, пратите куваре или куваре на обуци коју познајете. Покушајте да научите како раде.
   • Не брините да ли ћете имитирати понашање других људи. Треба ти стил! Међутим, приметићете како изводити одређене вештине и како бити креативан са њиховим састојцима

5. 

   Пријављивање за посао у ресторану да бисте побољшали своје вештине и улепшали животопис. Сјајно је започети посао кувара, али потребно је време да бисте напредовали у каријери.Ако у ресторану кренете с ниским нивоом, научићете основне вештине. Пријавите се за пријаве за посао у локалним ресторанима.
   • Први посао у ресторану вероватно неће имати пуно славе, али сви почињу са најмањим. Можете радити као вођа тима. Ово ће вам помоћи да научите вештине неопходне за напредовање у каријери и на крају да постанете кувар.

   Савети: Рад у ресторану је апсолутно неопходан ако немате намеру да идете на часове кувања. Рад у кухињи помоћи ће вам да научите вештине које су вам потребне да бисте постали кувар, док ћете истовремено градити свој животопис.

   реклама

2. део од 3: Научите да будете кувар

1. 

   Придружите се програму кулинарске уметности да бисте стекли основу знања. Иако кувар не мора да похађа кулинарске школе, ово вам може помоћи да нађете посао. Већина кулинарских курсева пружа различита знања о исхрани, техникама прераде хране како би се осигурала хигијена, дозирање хране, печење и основно знање о кувању. друго. Проучите кулинарске програме, а затим се претплатите на својих 3-5 најбољих избора.
   • Кулинарски програми биће понуђени у струковним школама, факултетима и кулинарским академијама. Сертификат о кулинарству можете добити у стручним школама након 6-9 месеци. Ако желите другу диплому из кулинарства на заједничком колеџу, очекује се да ћете провести око 2 године студија. Поред тога, након 4 године можете добити првоступника кулинарске уметности са колеџа, универзитета или кулинарске академије.
   • Потражите програме у пословању, управљању и људским ресурсима ако мислите да бисте у будућности могли отворити свој ресторан.

2. 

   Учите код куће ако планирате да постанете самоуки кувар. Иако ће вам учење у школи за кување помоћи да научите потребне вештине, и даље можете сами да научите оно што желите да знате. Свакодневно вежбајте кување у својој приватној кухињи. Кувајте за породицу или организујте догађаје у кући за више праксе. Изађите изван зоне удобности да бисте научили вештине које су вам потребне.
   • Јавите се да кувате за забаве и догађаје ако људи купују састојке који одговарају вашим рецептима.
   • Користите онлајн водиче и куваре да бисте научили нове вештине.

   Савети: Ако сами учите, може вам бити тешко да нађете посао. Међутим, ваша храна ће рећи све. Ако сте талентовани и креативни кувар, имаћете веће могућности запослења.

3. 

   Пронађите праксу у ресторану како бисте направили лични животопис. Иако пракса није толико привлачна, може отворити многе могућности за посао у којем уживате. Обратите се локалним ресторанима и распитајте се о доступним праксама. Ако нађете позицију, питајте локалног кувара или власника ресторана да ли желите да вас ставите на кратку праксу. За то време посматрајте шефа кухиње, вице кувара и вођу тима како бисте научили нове вештине. Такође, стриктно се придржавајте свих њихових упутстава.
   • Неке школе кулинарске уметности повезаће се са локалним ресторанима како би студентима пружиле могућности стажирања.
   • Ваша пракса можда неће бити плаћена. Међутим, сматрајте свакодневним послом да бисте добили добру потврду приликом пријављивања за посао.

4. 

   Добијте сертификат ако се фокусирате на одређено подручје. Обично нема потребе за било којим сертификатом да бисте постали кувар. Међутим, можете одабрати да стекнете сопствену потврду ако имате стручност у области којом се планирате бавити. Ако се обучавате у одређеној области, положите испит за сертификацију да бисте ојачали свој животопис.
   • На пример, можда ћете бити сертификовани за главног посластичара, декоратора посуђа или споредну кухињу.
   • Ако се налазите у САД-у и испуњавате захтеве образовања и искуства, можете полагати сертификациони испит у Удружењу истраживача кувара, Америчкој кулинарској федерацији, Америчком кулинарском институту и ​​Удружењу кувара. Амерички појединци.
   реклама

3. део од 3: Радити на томе да постанем кувар

1. 

   Пријавите се за науковање у кухињи у локалним ресторанима. Када започнете каријеру у ресторанској индустрији, припремите се за било коју позицију. Потражите посао у локалним ресторанима, а затим им пошаљите пријаве, пропратна писма и листове са ресурсима. Поднесите више пријава за посао истовремено да бисте повећали шансе за посао.
   • Можете почети као помоћник у кухињи или као баштенска јасла, који припрема предјела, супе и хладна јела. Следећи корак је вођа тима, затим заменик кувара, што је активна позиција под директном командом кухара. Коначно, можете постати главни кувар ресторана.
   • Ако сте раније радили у кухињи, можда ћете наћи бољи посао од почетника.

2. 

   Комуницирајте са другим куварима и власницима ресторана како бисте створили однос. Везе вам могу помоћи да брже напредујете у каријери. Разговарајте са другим куварима, упознајте власнике ресторана и посетите индустријске догађаје да бисте комуницирали са вршњацима. Ово ће помоћи у изградњи односа са људима који могу помоћи у вашој каријери.
   • Када присуствујете догађају са комплетом хране, замолите да разговарате са куваром.
   • Разговарајте са људима које упознате на курсевима.

3. 

   Пређите у други ресторан да бисте побољшали вештине и стекли бољу позицију. Не проводите цео живот у истом ресторану. Уместо тога, можете се пребацити у други ресторан да бисте наставили напредовање у каријери. Увек тражите нове послове и пријављујте се на позиције које ће вам помоћи да постигнете циљ да постанете кувар.
   • На пример, ако тренутно радите као вођа тима, пријавите се за заменика кувара у другим локалним ресторанима.

   Варијанта: Можете одлучити да отворите свој ресторан. Међутим, имајте на уму да су за то потребне пословне вештине.

4. 

   Пријавите се као кувар да бисте научили вештине да бисте постали кувар. Кувар ће радити под директном командом кухара, помажући вам да побољшате своје вештине и наставите. Пронађите место заменика кувара након што заузмете место вође. Планирајте да радите на овом месту најмање 1-3 године пре него што напредујете на место кувара.
   • Обично ћете имати знање и вештине потребне да бисте постали кувар када заузмете место заменика кувара. Међутим, можда немате кулинарско искуство и стручност да бисте постали кувар у својству кувара.

5. 

   Унапредите се у кувара када се укаже прилика. Једном када сте кувар, потражите прилику да постанете кувар. Пратите новоотворене ресторане и промотивне руте кувара у вашем подручју. Дружите се и упознајте потенцијалне радне односе - људе који вам могу помоћи да постанете кувар. Када су могућности за посао доступне, обратите се власнику ресторана или менаџеру запошљавања и покажите им своје вештине.
   • Може постати потребно неколико година да постанете кувар.
   • Стварање пријатеља у ресторанској индустрији је најбољи начин да вас примете у послу. Будите љубазни према свима које сте упознали јер нећете знати ко вам може помоћи да постигнете свој крајњи циљ да постанете кувар.
   реклама

Савет

• Погледајте кулинарске програме на колеџима у заједници у околини. Све већи број школа нуди ноћне часове, програме сертификације и кулинарске дипломе.
• Будите љубазни према свима у кухињи. Особље за прање посуђа, конобари и гости које данас упознате можда ће у будућности отварати фузијске ресторане.
• Не бојте се искуства у кухињи! Можда ћете доживети неуспех, али научићете и нове вештине.
• Позовите многе људе да пробају вашу храну. Ваша омиљена јела могу бити превише зачињена или превише слана за некога другог.
• Неке кулинарске школе не захтевају никакво куварско искуство, па немојте мислити да не можете наставити каријеру кувара ако никада нисте радили у ресторану.

Упозорење

• Будите опрезни при руковању ножем јер је лако посећи руке.
• Можете дуго радити као кувар, укључујући празнике и викенде. То није велика ствар ако волите свој посао, али може бити тешко ако не волите да кувате.