Аутор:
Louise Ward
Датум Стварања:
8 Фебруар 2021
Ажурирати Датум:
1 Јули 2024
Садржај
Пржени пиринач је укусно и укусно јело, обично направљено на традиционални начин куваног пиринча и пржено у дубокој тави, али може се користити и плитка посуда. Пржени пиринач је укусан у многим укусима, укључујући већину поврћа, меса и јаја. Ово јело није само лако направити, већ је и врло укусно. Ако желите да знате како да направите пржени пиринач, само следите кораке у наставку.
Ресурси
Једноставни пржени пиринач
- Кувани бели пиринач: 4 шоље
- Шаргарепа: 1 сијалица
- Жути лук: 1 средње велика луковица
- Бели лук: 1 грана
- Свежи ђумбир: 1 кашичица
- Клице пасуља: 1 шоља
- Јаја: 3 воћа
- Црни бибер: 1 прстохват
- Сол: 1 кашичица
- Соја сос: 3 кашике
- Биљно уље: 2 кашике
- Сезамово уље: 2 кашике
- Скалуни за украс
- Кувана пилетина: 225 грама.
Пржени свињски пржени пиринач
- Кикирики уље: 1 1/2 кашике
- Јаја: 2 воћа, кратко
- Лук: 1/2 шоље, исечен
- Бели лук: 3 гране, ситно исецкане
- Ђумбир: 2 кашичице, ситно исецкане
- Кувана свињска ребра: 2 комада, квадратна
- Кувани смеђи пиринач: 1 шоља
- Лагани соја сос: 1/4 шоље
- Сезамово уље: 2 кашичице
- Соли по укусу
- Бибер по укусу
- Коријандер: 1/4 шоље, исецкан
Пржени пиринач у индонежанском стилу
- Дугозрни бели пиринач: 1 1/2 шоље
- Вода: 3/4 шоље
- Пилећа чорба са мало соли: 1 3/4 шоље
- Уље за јело: Око 0,9 литара и 3 кашике
- Крупук (крекер од шкампа у индонежанском стилу): 8 комада, по жељи
- Лук власац: 2 шоље, исечене
- Бели лук: 2 велике гране, ситно исечене
- Пилећа прса: 450 грама, без костију, уклоњена кожа, исечена
- Шкампи средње величине: 450 грама
- Црвени чили: 2 воћа, исецкана
- Сол: 1 1/4 кашичице
- Кетјапманис (слатки соја сос у индонежанском стилу): 2 кашике
- Рибљи сос: 1 кашика
- Млади лук: 4 биљке, исецкане
Кораци
Метод 1 од 4: Једноставни пржени пиринач
Скувајте 4 шоље белог пиринча. Само додајте пиринач у кључалу воду и кувајте време одређено у упутствима. Неким врстама белог пиринча треба само 10 минута да се скувају, али другима може бити потребно и до 30 минута. Можете и инстант пиринач у микроталасној пећници, али укус неће имати добар укус.
Припремите своје поврће. Прво оперите шаргарепу (2 шоље), лук (1 средње велика сијалица), бели лук (1 грана), ђумбир (1 сијалица) и клице пасуља (1 шоља). Затим нарежите шаргарепу и лук, и исецкајте 1 кашичицу свежег ђумбира. Ставите ове састојке на страну.
У велику шерпу сипајте 2 кашике уља. Треба одабрати дубоку посуду. Ставите посуду на шпорет, средње јаку ватру. Уверите се да на тави нема воде или ће уље за јело експлодирати и прскати свуда по месту.
Пржите поврће у тигању 3 минута. У шерпу додајте шаргарепу, лук, бели лук, клице пасуља и ђумбир. Додајте 1 кашичицу соли и прстохват црног бибера. Поврће може постати мало дехидрирано, али пазите да не порумени.
Ставите 2 унче куване пилетине у шерпу. Можете да користите пилетину коју сте скували дан раније, купите претходно кувану пилетину или скувате своју пилетину за пржени пиринач. Само исеците пилетину на танке комаде и ставите у тигањ.
Сипајте у шерпу око 2 кашике сусамовог уља. Уље можете додавати полако по потреби, али не одједном.
Додајте 3 јаја у тигањ. Разбијте јаја у чинију и добро истуците. Даље, сипајте јаја у тигањ.
Додајте пиринач у тигањ. Пржите пиринач и остале састојке око 2-3 минута, тек толико да се пиринач загреје и помеша са састојцима. Не заборавите да пиринач равномерно мешате током пржења. Додајте 3 кашике соја соса и пржите смешу још 30 секунди. Затим уклоните посуду из кухиње.
Уживати. Ставите пиринач на тањир и украсите гранчицама младог лука. Користите као главно јело. реклама
Метод 2 од 4: Пржени свињски пржени пиринач
Загрејте 1/2 кашике кикирикијевог уља у великој шерпи на средње јакој ватри.
Печена јаја. Ставите 2 замршена јаја у шерпу. Лагано нагните тако да јаје прекрива површину тигања. Оставите таву да се уравнотежи и пржите док се јаја не скувају. У средини поступка премазивања јаја, након око 2 минута, окрените јаје. Затим уклоните јаја, исеците на мале комаде и оставите са стране.
Ставите лук, бели лук и ђумбир у шерпу. На шерпи загрејте 1 шољу сецканог лука, 3 сецкана каранфилића белог лука и 2 кашичице нарезаног ђумбира. Састојке пржите 2 минута са преосталим кикирикијевим уљем.
У тигањ додајте 2 свињска ребра исечена на кришке. Треба ли да кува ребра од раније. Пржите ребра око 3 минута, или док ребра не постану златна.
У тигањ ставите пиринач, соја сос и сезамово уље. Додајте 1 шољу куваног смеђег пиринча, 1/4 шоље сојиног соса са мало соли и 2 кашичице сезамовог уља у шерпу и кувајте још 2 минута. Зачините пржени пиринач сољу и црним бибером. Затим уклоните посуду из кухиње.
Додајте 1/4 шоље лишћа коријандера у шерпу и промешајте. Цилантро добро помешајте са остатком састојака.
Очистите сто. Запржите пржени пиринач у тањир и ставите исецкана јаја на врх. реклама
Метод 3 од 4: Пржени пиринач у индонежанском стилу
Потопите и исцедите 1 ½ шоље дугачког белог пиринча.
Ставите пиринач, ¾ шоље воде и 1 ½ шоље пилеће јухе у шерпу од 3,8 литара и прокувајте док не прокључа.
Покријте лонац и смањите топлоту. Кувајте пиринач са пилетином док се вода не упије и пиринач не омекша. Овај поступак траје око 15 минута. Затим ставите лонац и не отварајте лонац 5 минута, дајући пиринчу време да упије укус.
Пребаците смешу пиринча у плитку посуду. Пустите да се пиринач охлади на собној температури - потребно је око 30 минута. Пиринач ставите у фрижидер и оставите да одстоји 8 до 12 сати.
Загрејте 0,9 литара уља у посуди од 3,8 литара на јакој ватри. Загревати док термометар не покаже 190 ° Ц.
Пржење крупука (по жељи). Нежно спустите 2 комада крупука у шерпу. Пржите крупук док не исплива на површину тепсије, набубри и прошири - потребно је око 20 секунди. Затим окрените крупук и пржите га док не постане благо жут - још око 10 секунди. Уклоните крупук слободно текућом кашиком и ставите га на папирни убрус да упије уље.
- Остатак крупука испржите у 3 серије на исти начин. Када је крупук готов, пустите да се охлади и разбије на комаде.
Рукама истуците пиринач у растресита зрна. То ће помоћи да пиринач упије остале састојке.
Преостале 3 кашике јестивог уља загрејте у дубокој шерпи на јакој ватри. Повећавајте топлоту док се посуда не загреје, али не пуши.Затим додајте 2 шоље сецканог власца и мешајте у тигању 1 минут. У смешу додајте 2 велике кришке белог лука и пржите још 30 секунди.
Додајте пилетину у смешу лука лука. Додајте 4,5 унце пилећих прса филтрираних кожом, уклоните кости и пржите их док пилетина више не постане ружичаста - ово траје око 2 минута.
У смешу додајте шкампе, чили и сол. У смешу додајте 4,5 унци ољуштених и увијених шкампа средње величине, 2 сецкане чили папричице и 1 1/4 кашичице соли и кувајте 2-3 минута, док се козице добро не скувају.
У пиринач додајте преосталу чорбу и слатки соја сос од кетјабманиса. Додајте 1/4 шоље пилеће чорбе и кетјабманиса (индонежански слатки соја сос) у смешу и пржите док се пиринач не загреје - још око 2 минута.
Мешајте северно смешу. Зачините са 1 кашиком рибљег соса и посипајте 4 сецкана зелена лука док се смеша добро не помеша.
Очистите сто. Ставите индонежански пржени пиринач на равни тањир, додајте крупук, исечени краставац и тврдо кувано јаје. реклама
Метод 4 од 4: Остали пржени пиринач
Направите вегетаријански пржени пиринач. Овај пржени пиринач је савршен за оне који воле пржени пиринач, али не једу месо.
Прављење прженог пиринча у јапанском стилу. Пржени пиринач у јапанском стилу са здравом кајганом и грашком.
Прављење прженог пиринча у кинеском стилу. Ово укусно јело од прженог пиринча кува се са неколико комада сланине и нарезаним омлетом.
Прављење прженог пиринча од шкампа. Направите ову врсту прженог пиринча ако желите да додате укусне шкампе у своју исхрану.
Направите тајландски пржени пиринач. Направите овај укусни пржени пиринач са разним састојцима, укључујући уље кикирикија, рибљи сос и свеж чили. реклама
Савет
- За пржење пиринча треба користити остатке пиринча од претходног дана, јер је тврђи од свеже куваног. На овај начин се пиринач неће лепити приликом пржења.
- Пржење пиринча је одличан начин да извучете максимум из разних намирница које нису потрошене или намирница у вашем фрижидеру. Један од начина уштеде времена је употреба исецканог смрзнутог мешаног поврћа - грашка, шаргарепе, чилија ... који ће вам помоћи да додате јело, хранљивост и укус свом јелу за само неколико минута. зачепљен.
- Да ли волите пржени пиринач, али желите да једете здраво? Потражите уља за јело са ниским садржајем масти или пробајте биљна уља за здравији пиринач.
- Исцедите мало лимуна да додате укус пиринчу.
- Уље можете заменити маслацем.
- Прженом пиринчу можете додати много ствари. Заиста, ограничена си само маштом. Ево неколико идеја:
- Тофу
- Пилетина
- Свињетина
- шунка
- Говедина
- Поврће попут грашка, брокуле, изданака бамбуса.
- Лупцхеонг, познат и као лоп цхонг или кобасица, традиционални је састојак који се додаје прженом пиринчу. Прво, кобасицу треба кувати (кухати на пари или пржити), а затим на коцкице или танко нарезати пре пржења са пиринчем.
- Уље остриге, које се може наћи у кинеском суседству, додаје одличан укус прженом пиринчу, а да се не једе попут остриге. Само треба да додате мало више након кувања. Лее КумКее је познати бренд. Међутим, неке врсте уља остриге могу садржати МСГ, па пажљиво проверите етикету ако желите да избегнете његово конзумирање.
