Обрада смрзнутог лососа - Савети

Садржај

Ресурси
Кораци
Савет
Шта вам је потребно

Свежи и смрзнути плодови мора готово су исти. Већина врста морских плодова пролази кроз фазу смрзавања након хватања да убије паразите и остане свежа. Захваљујући овом брзом процесу замрзавања, мекани морски плодови се такође могу прерађивати из замрзивача. Смрзнути лосос можете припремити са тигањем, рерном и шпоретом на угаљ.

Ресурси

Нешто филета лососа
2 кашике маслиновог уља / уља репице
Зачин према укусу

Кораци

Метод 1 од 3: Замрзнути лосос обрадите тигањем

Филе лососа извадите из замрзивача. Исперите хладном водом да бисте уклонили лед који се створио на рибљем месу, а затим осушите папирним убрусом.
Са обе стране филета лососа намажите маслиново уље или ваше омиљено уље. Избегавајте употребу маслаца или кокосовог уља, јер су ова два често запаљива на високим температурама.
Загријте велику шерпу на средње јакој ватри.
Ставите филе лососа у тигањ са кожом окренутом нагоре. Сачекајте 3 до 4 минута. Преокрените рибљи филе и зачините својим омиљеним зачинима преко површине рибе.
Покријте посуду и укључите штедњак на умерену ватру. Оставите рибу у шерпи 6 до 8 минута. Обрада је готова када риба постане бледо ружичаста. реклама

Метод 2 од 3: Замрзнути лосос кувати у рерни

Загрејте рерну на 230 ° Ц.
Извадите месо лососа из замрзивача. Оперите рибу хладном водом, а затим осушите папирним убрусом.
На обе стране лососа намажите уље маслиновог уља, репице, кикирикија или грожђа. Избегавајте употребу маслаца или кукурузног уља јер су две врсте дана запаљиве.
Лосос ставите у плех који је прекривен нелепљивим састојцима или обложен фолијом.
Лосос пеците у рерни око 4 минута. Овај корак ће довести до тока воде на површини рибе.
Уклоните лим за печење и ставите га на врх рерне. На површину рибе ставите путер, зачине, сосове. Можете применити било који уобичајени рецепт за лосос на жару.
Вратите плех у рерну. Пеците рибу још 10 до 15 минута, у зависности од величине рибе. Кување већих комада рибе трајаће дуже. реклама

Метод 3 од 3: Обрадити смрзнути лосос помоћу пећи на угаљ

Загрејте шпорет на угаљ на 200 ° Ц.
Извадите месо рибе из замрзивача. Оперите рибу хладном водом да бисте уклонили лед, а затим осушите папирним убрусом.
Ставите велики комад фолије на сто. Распршите нелепљиви производ на папир. Ставите лосос на папир са кожом одоздо.
Са обе стране рибе намажите маслиново уље или уље репице.
Преклопите ивице фолије и преклопите доњу ивицу неколико пута тако да фолија прекрива рибу.
Ставите пакет лососа на шпорет на угаљ на око 10 минута, а преклопну ивицу одоздо. Уклоните рибу са шпорета на угаљ и отворите фолију.
Додајте зачине, сосове или маринаде. Спакуј рибу.
Ставите пакет рибе на блистер са угљем. Наставите да печете око 10 минута.
Извадите рибу из шпорета на угаљ. Проверите да ли је месо рибе светло розе. Веће комаде рибе мораће да се пеку дуже. реклама

Савет

Када кувате лосос у рерни, оставите га да делује последњих 2 до 5 минута да површина рибе скува светло браон боју.
Ове савете можете применити без тражења других рецепата за лосос. Само поспите мало соли, бибера, млевени свежи бели лук, лимунов сок и 1 или 2 кашике капара.