Садржај

• Састојци
• На корак
• Метод 1 од 2: Редовно правите квиноју
• Метод 2 од 2: Испробајте варијације
• Савети
• Неопходности

Квиноја је укусна и хранљива. У ствари, лако је кувати, поготово ако га упарите у шпорету за пиринач. Ова метода не само да је брза, већ је резултат сваки пут лагана и прозрачна квиноја. Можете чак и да додате друге састојке за ароматизацију квиноје током кувања.

Састојци

• 170 г квиноје
• 410 мл воде
• 2,5 г соли

За 4 порције

На корак

Метод 1 од 2: Редовно правите квиноју

1. Исперите квиноју у хладној води. Ставите 170 г квиноје у ситно мрежасто сито или цедило и држите је под хладном текућом водом. Помичите квиноју рукама док испирате.
   • Важно је испрати квиноју пре него што је кувате како бисте уклонили горку љуску са семена.
   • Ако немате цедило довољно фино да исперете квиноју, уместо ње можете да ставите газу или филтере за кафу у цедило.
2. Покријте и укључите шпорет за пиринач. Ставите поклопац на шпорет за пиринач и укључите га. Ако шпорет за пиринач има одвојена подешавања за бели и смеђи пиринач, одаберите опцију белог пиринча. И бели пиринач и квиноја кувају се за око 15 минута.
   • Не подижите поклопац током кувања јер се неће правилно испарити ако влага исцури.
   • Можда ћете морати да прочитате упутства произвођача апарата за кување пиринча ако нисте сигурни како се њиме рукује.

   Да ли сте знали? Могуће су мале разлике у укусу између беле, црне и црвене квиноје, али треба свима да кувају приближно исто време.

   
   
3. Послужите квиноју. Квиноју послужите уместо пиринча или других састојака у оброку. Међутим, квиноју можете користити и у јелима и другим прилозима. На пример, направите хладну салату од квиноје тако што ћете охлађену квиноју помешати са винаигретом и ренданим поврћем.
   • Да бисте сачували остатке квиноје, ставите их у херметички затворену посуду и оставите у фрижидеру до пет дана.
   • Квиноју такође можете замрзнути до два месеца. Да бисте одмрзнули квиноју, ставите посуду у фрижидер преко ноћи.

Метод 2 од 2: Испробајте варијације

1. Замените воду ароматичном течношћу. Један од најједноставнијих начина за додавање укуса квиноји је замена воде поврћем или пилећим темељцем. Једноставно замените воду једнаком количином залиха.
   • Ако се бринете да ће залиха учинити квиноју превише сланом, покушајте да користите залиху са ниским садржајем натријума.
   • Додајте исцедити сок од лимуна у влагу да бисте добили сјајни прасак боје.
2. Користите кокосово млеко и додајте воће за доручак од квиноје. За лепу промену од овсене каше, скухајте серију квиноје у шпорету за пиринач, али то радите са кокосовим млеком уместо водом. Непосредно пре служења умешајте своје омиљене преливе, попут свежег воћа, меда или млевеног цимета.
   • Ако желите, можете да користите редовно млеко или другу врсту млека, попут бадемовог, конопљиног или сојиног млека.
   • Ако желите да користите сушено воће, ставите га у шпорет за пиринач када додате квиноју. На пример, воће може да набрекне током кувања.

Савети

• Увек прочитајте упутства за шпорет за пиринч. Неки приручници имају чак и упутства за кување квиноје.

Неопходности

• Ситно сито или цедило
• Филтери за кафу или газа (опционално)
• Шпорет од пиринча
• Споон
• Мерне чаше и кашике