Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Проценити помоћу једначина величине
• Метод 2 од 3: Коришћење кухињске ваге
• Метод 3 од 3: Употреба кашика и кашичица
• Савети

Мерне чаше су незаменљиве у кухињи. Потребни су вам за мерење запремине течности. Срећом, ако немате мерицу, постоје и други једноставни начини да одредите потребну количину течности.

На корак

Метод 1 од 3: Проценити помоћу једначина величине

1. Користите објекат као референтну тачку. Ако неко време немате на располагању мерну чашу, може вам бити од помоћи да имате на уму неке визуелне референце за одређивање тачних количина. Ево неколико сјајних примера које треба запамтити:
   • Кашичица је отприлике величине врха прста
   • Садржај кашике је отприлике величине коцке леда
   • 1/4 шоље је отприлике величине великог јајета
   • 1/2 шоље је приближно величине тениске лоптице
   • Пуна чаша је отприлике величине велике јабуке или чврсте шаке.
2. Пронађите чашу или чашу у коју можете да сипате течност. Можете чак користити и руке ако их сложите у облику чаше. Међутим, овај метод није баш погодан за лепљиве течности.Најбоље је користити провидну чашу како бисте могли јасно да видите количине.
   • На пример, ако мерите четвртину чаше, може бити корисно користити уску високу чашу која се тачно уклапа у јаје. За полупуну или пуну чашу боље је узети мало ширу чашу.
3. Ставите чашу на равну површину и доведите се до нивоа очију. То ће вам омогућити да јасније видите количину течности коју улијевате. Полако сипајте течност у чашу.
   • Када мислите да имате праву количину, зауставите се и упоредите је са величином визуелног помагала.
   • Ако је потребно прилагодите количину.
4. Добро погледајте количину течности у чаши и сачувајте је у свом сећању. Ово олакшава будуће процене јер сада имате референтну тачку. Најбоље је увек користити исту шољу или чашу, тако да однос између количина остане исти.

Метод 2 од 3: Коришћење кухињске ваге

1. Такође можете да користите кухињску вагу за вагање тачних количина течности. За ово је добро погодна обична кухињска вага. Користите тежину воде као стандардно полазиште.
   • Већина течности, попут млека или сока од поморанџе, има приближно исту густину као вода. Међутим, имајте на уму да неке течности могу бити релативно теже (попут меда или сирупа). Стога вагање кухињском вагом није погодно за ове врсте течности.
   • Да би се обезбедила већа тачност, неке кухињске ваге имају могућност унапред одабира различитих течности као што је млеко. Вага затим израчунава запремину на основу густине одабране течности. Ако имате такву вагу, уверите се да је постављена на одговарајућу течност.
2. Израчунајте тежину своје течности. Ако користите редовну вагу, морате израчунати тачну тежину течности која ће се користити. Запамтите да је 100 грама течности тачно једнако 100 грама воде. Овај принцип се односи и на литре (1 милилитар воде тежи 1 грам).
   • Користите ово као најважније правило за вагање течности. На пример, ако вам треба пола чаше воде, требало би да тежи 125 грама.
3. Изаберите чашу, шољу или шољу у којој ћете мерити течност. Ставите ово на вагу и уверите се да је у средини ваге.
   • У чашу још не сипајте течност. Важно је да је у овој фази и даље празан, јер прво морате подесити вагу тако да не рачуна тежину чаше.
4. Калибришите вагу тако да током вагања не одмери тежину ваше чаше. Потражите дугме „тара“ или „нула“ на скали.
   • Када притиснете ово дугме, тежина чаше на ваги треба да буде приказана као нула. Ово осигурава тачност мерења течности.
5. Налијте течност у чашу. Урадите то полако, правећи паузе како бисте проверили тежину. Престаните да сипате чим вага укаже на тежину која вам је потребна. Ако сте наточили превише, испустите је у судопер.
6. Такође, одмах измерите било коју другу течност која вам је потребна за ваш рецепт. Ако користите уобичајену вагу и планирате да мешате одређене течности, то можете учинити у истој чаши. Оставите чашу на ваги и израчунајте нову количину која вам је потребна тако што ћете заједно додати количине обе течности. Сипајте нову течност у чашу док не добијете тачну комбиновану количину.
   • Имајте на уму да ако користите кухињску вагу која може да мери различите врсте течности, морате променити подешавања пре вагања нове течности.
   • Ако прво измерите воду, а затим желите да измерите млеко, на пример, ставите чашу воде на неко време, одаберите опцију млека на ваги и поново измерите другом чашом.

Метод 3 од 3: Употреба кашика и кашичица

1. Израчунај колико кашика нечега вам треба. Једноставан начин за то је запамтити да је једна шоља једнака 16 кашика. На овај начин можете лако израчунати колико вам је кашика потребно.
   • На пример, када вам треба пола шоље, треба вам 8 кашика течности.
2. Кашиком измерите потребну количину течности. Ставите преко чаше да не буде важно ако се мало пролијете. Полако и пажљиво сипајте течност на кашику тако да додатна течност не заврши у чаши.
   • Кашике сипајте у чашу једну по једну док не достигнете потребну количину.
3. Ако је потребно, користите и кашичицу да бисте добили тачну количину. Неки рецепти захтевају врло пажљиво одмерене количине. У таквом случају можете користити кашичицу.
   • Једна кашичица је једнака 4,7 мл.
4. Запамтите количину течности у чаши. Ово ће вам помоћи да развијете способност процене количина.
   • Ако користите стаклену или пластичну чашу, споља можете да означите (водоотпорним) фломастером. На тај начин у будућности не морате поново израчунавати потребну количину кашика. На пример, ако сте измерили четвртину шоље (4 кашике), напишите „1/4“ поред линије коју сте направили споља.

Савети

• Страни рецепти се могу разликовати у систему величине. На пример, стандардни „пехар“ за Енглеску, Нови Зеланд, Аустралију, Канаду и Јужну Африку је 250 мл.
• Ако користите енглески рецепт, можда ћете открити да се као мерна јединица користи „царска шоља“. Царска шоља је нешто већа од стандардне шоље од 16 кашика. То значи да бисте требали одмјерити 19 кашика умјесто 16.
• Ако су све количине у рецепту наведене у шољицама, на пример две шоље брашна, пола шоље шећера, једна шоља млека, онда је најбоље да једну шољу користите сами! У сваком случају корисно је користити исту шољу или чашу за цео рецепт. Једино што се може догодити је да укупна количина постане мало више или мање, али однос између употребљених састојака остаје тачан.