Садржај

• На корак
• Метод 1 од 4: Уклоните чврсте материје
• Метод 2 од 4: Оцедити кроз крпу
• Метод 3 од 4: Са пластичном кесом
• Метод 4 од 4: Коришћење микроталасне пећнице и ћурећег хлеба
• Савети
• Неопходности

Прочишћени путер је растопљени путер из којег су уклоњене чврсте материје и вода. Овај укусно једноставан састојак често се користи у сосевима и као додатак јастогу или другим плодовима мора. Овде можете прочитати како се то прави.

На корак

Метод 1 од 4: Уклоните чврсте материје

1. Растопити путер. Ставите путер у шерпу и полако га топите на лаганој ватри. Не дозволите да порумени.
2. Макните путер са ватре и оставите да одстоји неколико минута. Чврсте материје ће испливати на површину.
3. Мастите маст са врха. Кашиком уклоните беле ствари и сипајте бистру жуту течност у посуду.

Метод 2 од 4: Оцедити кроз крпу

1. Растопити путер. Ставите путер у шерпу и полако га топите на лаганој ватри. Не дозволите да порумени.
2. Макните путер са ватре и оставите да одстоји неколико минута. Чврсте материје ће испливати на површину.
3. Сипајте путер кроз крпу. Путер сипајте кроз чисту кухињску крпу или влажну газу након топљења. Пустите да течност тече кроз тканину у посуду.

Метод 3 од 4: Са пластичном кесом

1. Растопити путер. Ставите путер у шерпу и полако га топите на лаганој ватри. Не дозволите да порумени.
2. Макните путер са ватре и оставите да одстоји неколико минута. Чврсте материје ће испливати на површину.
3. Сипајте путер у пластичну кесу која се може затворити. Користите врсту торбе са патентним затварачем. Чврсто затворите торбу.
4. Оставите путер да се охлади. Створиће се два различита слоја; слој течности на дну и чврсти слој на врху.
5. Исеците угао торбе. Одрежите један од доњих углова тек толико да течност може да тече ван.
6. Пустите да течност тече у посуду. Чврсте материје не могу проћи кроз рупу.

Метод 4 од 4: Коришћење микроталасне пећнице и ћурећег хлеба

1. Ставите неслан путер у стандардну велику и широку чашу за пиће.
2. Ставите чашу у микроталасну. Полако топите путер на средњој снази док не видите како се развијају три слоја (горња чврста чврста супстанца; средња бистра жута течност; и доња тешка чврста супстанца).
3. Нека чаша одстоји неколико минута. Оставите да стоји док се раздвајање слоја не заврши. Уклоните из микроталасне пећнице.
4. Исцедите лепињу ћурећег хлеба. Ставите га у средњи слој и исисајте бистру жуту течност (бистри путер) из чаше.
5. Пребаците га у посебан контејнер. Понављајте док се не извуче сав бистри путер, остављајући чврсте материје.

Савети

• Пре него што га употребите у свом рецепту, проверите пакет маслаца да бисте видели да ли је сољен или не.
• Прочишћени путер чувајте у затвореној посуди у фрижидеру.

Неопходности

• Путер
• Пан
• Пећ
• Чајни пешкир или газа