Садржај

• Састојци
• Кораци
• Метода 1 од 2: Припрема нане за мојито
• Метода 2 од 2: Прављење мојита
• Шта ти треба

Уживајте у овом софистицираном и освежавајућем напитку од нане, цитруса и шећера који ће засигурно ублажити летње врућине. Чак и без рума, ово класично кубанско пиће пуно је укуса. Читајте даље да бисте сазнали како се прави традиционални (безалкохолни) мојито или испробајте други рецепт са воћним соковима како бисте пићу додали нови укус.

Састојци

Порције: 1

• Листови менте
• 1 кашичица (4 г) шећера
• Шећерни сируп
• 30 мл свежег сока од лимете
• Смрвљени лед

Кораци

Метода 1 од 2: Припрема нане за мојито

1. 1 Пронађите нешто са чиме ћете здробити састојке. Осим ако нисте бармен, вероватно негде немате блатњаву, али дробљење нане је суштински део прављења доброг мохита. Ако немате блатобран, покушајте импровизовати и употребити дрвену кашику или чак крај оклагије.
   • Ако имате блатобран, уверите се да није направљен од обрађеног дрвета. Сви лакирани предмети се на крају истроше и лак може ући у пиће.
2. 2 Ставите нану на дно дебеле, чврсте чаше која се сигурно неће сломити. Тамо додајте шећер тако да његова груба текстура помогне при дробљењу нане. Стакло не би требало да буде танко и крхко јер се у противном може сломити.
   • Обавезно одрежите стабљике са листова менте, у супротном ће се пиће показати горким.
   • Најчешће се за прављење мојита користи пегаво лишће менте, али по жељи можете експериментисати са различитим укусима и додати пеперминт или мирисну нану.
3. 3 Притисните метвицу (или неки други алат) на нану и окрените је неколико пута. Немојте сецкати или ломити листове менте како бисте избегли ослобађање хлорофила у жилама листа. Хлорофил је веома горак и учиниће да мојито има лош укус.
4. 4 Престаните када осетите мирис менте или када лишће почне да се кида.Листови менте би требали остати нетакнути, модрице и мали ломови су прихватљиви. Сврха симпатије је ослобађање ароматичних уља из лишћа, а ако их се благо запамтите, ова уља ће се умијешати у пиће.
   • Ако згњечите лишће са шећером, уља ће продрети у шећер и пиће ће постати богатије.
5. 5 Згњечите лишће у руци ако не желите да га смрвите. Ако исечете нану, из ње ће изаћи хлорофил и ситни комадићи нане ће плутати у пићу. Ако вам се комад менте заглави у грлу, уништава вам задовољство да једете мојито.

Метода 2 од 2: Прављење мојита

1. 1 Узмите високу, јаку чашу и исцедите листове менте, 1 кашичицу (5 г) шећера и сируп. У ниској чаши (попут хигхбалл -а), мојито ће се осећати превише гужве. Мојито би требало да садржи много леда и течности, јер је то летњи напитак који се узима у малим гутљајима уживајући у укусу. Мала чаша такође може пореметити пропорције пића.
   • Пошто се шећер не може потпуно растворити у хладној течности, шећерни сируп ће учинити пиће слатким. Можете прескочити сируп и користити само гранулирани шећер, али имајте на уму да ће скоро сав шећер остати на дну чаше.
   • Турбинадо шећер има лагану арому меласе која се некима јако свиђа, али његове грануле су превелике да би се отопиле у хладном напитку. Ако желите да додате овај шећер, мораћете прво да га самељете у млину за зачине или у млину за кафу.
2. 2 Исцедите једну велику или средњу лимету да направите 30 мл сока. Ако једна лимета није довољна, исцедите сок из друге. Да бисте добили што више сока, ставите лимету на сто, лагано притисните и разваљајте руком. Ово ће лимету учинити мекшом и лакше ће се исцедити.
   • Прережите лимету на пола и једну половину ставите на ручну прешу за цитрусе. Равни део креча треба да гледа према заобљеном делу пресе. На дну посуде треба да постоје мале рупе за сок.
   • Држите трбушњаке изнад посуде или чаше.
   • Затворите штампу притиском врха на креч.
   • Стисните дршке штампе. Када врх преше истисне креч, окренуће се према унутра и сок ће исцурити из лимете.
3. 3 Сипајте свеж сок од лимете у чашу са наном и заслађивачем. Оставите састојке неколико минута да се помешају укуси, а затим лагано промешајте. Ако је сок на собној температури, шећер ће почети да се раствара.
   • Ако желите да се одмакнете од класичног рецепта за мојито, сада је време! Покушајте да додате сок од јабуке, сок од ружичастог грејпа, лимунаду, пире од јагода или други воћни сок. Можда ћете моћи да добијете заиста невероватну и пријатну комбинацију укуса!
4. 4 Напуните чашу ледом до врха или најмање три четвртине. Људи још увек расправљају да ли да користе дробљени лед или коцкице леда, па додајте шта желите. На крају крајева, ово је ваше пиће.
   • Смрвљени лед брже ће вам расхладити пиће, али ће се и брже отопити.
   • Направите коцкице леда са здробљеним листићима нане тако да се пиће, кад се почне топити, упије у арому нане.
5. 5 Остатак чаше напуните газираном водом. Ако желите, сада можете поново променити рецепт и уместо соде додати сок од ђумбира или лимунаду. Добићете исто газирано пиће, али са мало другачијим укусом.
   • Украсите гранчицама нане, кришком или кришком лимете или чак штапом за мешање.
   • Ако је мојито превише трпак, додајте 1 кашичицу шећера или више шећерног сирупа и промешајте.

Шта ти треба

• Мадлер (или дрвена кашика)
• Високо стакло (пинта или цоллинс)