Садржај

• Кораци
• Метод 1 од 2: Како чувати купљене колачиће од тестенине
• Метода 2 од 2: Како чувати тестенине након печења

Мацарон је изузетно популаран француски колачић. Споља је укусан и хрскав, а изнутра мекано пуњење. Приликом складиштења "тестенина" важно је да их споља држите хрскавим јер се могу врло брзо навлажити. Увек оставите колачиће у херметички затвореној посуди. Када се одмрзне, мора се потрошити у року од 24 сата. А у фрижидеру може остати свеж до 3 дана. Такође можете чувати тестенине у замрзивачу до 6 месеци.

Кораци

Метод 1 од 2: Како чувати купљене колачиће од тестенине

1. 1 Чувајте своје макароне у посуди са херметичким поклопцем. Пластична или стаклена посуда је најбоља. Уверите се да је чист и сув. Двапут проверите да ли је поклопац непропусан, јер чак и мала количина ваздуха може да изазове влажење кекса.
   • Можете користити и пластичне кесе са затварачима, али пошто се колачићи од макарона лако мрве, боље је узети посуду са чврстим телом.
2. 2 Распоредите „тестенине“ у једну линију или слој. Ставите колачиће у контејнер један поред другог у један слој. У реду је ако дођу у међусобни контакт, али их немојте преклапати. Ако имате много колачића за складиштење, одсеците комад папира за печење и ставите га на први слој, а следећи слој поравнајте.
   • Наставите наизменично да мењате слојеве папира за печење и колачића док се не заврши.
   • Обавезно користите пергаментни папир, а не воштани папир. Воштани папир ће се залепити за колачиће и све покварити.
3. 3 Поједи тестенину у року од 24 сата ако није у фрижидеру. Кекси ће остати свежи око један дан када се не охладе. Ако мислите да можете да га једете током овог периода, ставите посуду са њим у ормар или на кухињски сто. Чувајте тестенине даље од директне сунчеве светлости.
4. 4 Охлађене колачиће конзумирајте у року од 3 дана. Ставите посуду у средину фрижидера где се температура не мења. Не чувајте колачиће испред фрижидера или на вратима јер температуре у овим подручјима варирају. Уверите се да у близини нема тешких предмета који би могли гурнути контејнер.
5. 5 Замрзните колачиће 3-6 месеци. У замрзивачу ће макарони задржати укус и текстуру до 3 месеца. Након тога, њихов квалитет ће почети да се погоршава, али ће и даље бити прилично укусни до ознаке од 6 месеци. Ставите посуду у задњи део замрзивача како бисте избегли флуктуације температуре. Оставите мало простора за контејнер и не стављајте ништа тешко ни велико поред њега.
6. 6 Оставите тестенину да се одмрзне 30 минута пре служења. Када будете спремни да поједете охлађени или смрзнути колачић, извадите посуду и оставите је на кухињском пулту око пола сата. Оставите јетру да се загреје на собној температури, па послужите.
   • Ако само желите да поједете део колачића унутар посуде, уклоните жељену количину и брзо вратите посуду назад у фрижидер или замрзивач.

Метода 2 од 2: Како чувати тестенине након печења

1. 1 Извадите половине тестенине из рерне и охладите. Пустите их да се охладе пре него што додате фил. Ако то не учините, они могу пукнути и изгубити своја хрскава својства.Будите пажљиви са половинама јер су након печења прилично крхке.
   • Ове половине ће бити изван колачића, па се побрините да изгледају што савршеније.
2. 2 Напуните половинечим се потпуно охладе. Можете их пунити крем сиром, џемовима од воћа, чоколадом, ганацхе кремом и другим. Пробајте нешто ново или додајте своје омиљене преливе када се половине охладе.
3. 3 Алтернативно, половине тестенине замрзните за касније пуњење. Непуњене половине тестенине можете замрзнути око 3 месеца. Кад будете спремни да довршите колачиће, извадите половине из замрзивача и оставите их да се загреју на собној температури 30 минута. Сада можете додати пуњење и саставити колачиће.
4. 4 Готове колачиће ставите у херметички затворену посуду. Користите пластичну или стаклену посуду и уверите се да поклопац шкљоцне. Поравнајте колачиће један по један слој. Између сваког следећег слоја ставите комаде папира за печење.
5. 5 Оставите на кухињском пулту, охладите или замрзните. Оставите колачиће на кухињском пулту ако их планирате јести током дана. Оставите га у фрижидеру до 3 дана. Колачиће можете замрзнути и на 3-6 месеци.
   • Ако чувате тестенину у фрижидеру или замрзивачу, ставите посуду на средину или позади. Не стављајте га напред, јер температура тамо варира и због тога ће колачићи бити влажни.